Brokula u pećnici sa sirom — ovo je idealna kombinacija prednosti i okusa. Ovo blûdo podojdet kao garnir k masi, tako i kao samostalno gogošenje. Zapečennyj syr pridaët brokkoli nježnost i appetitnuyu koročku, a sam proces pripreme traje minimalno vremena.
Sastojci
- Brokula – 500 grama
- Tvërdyj syr (čedar, parmezan ili gauda) — 150 grama
- Šljive (10-20%) ili moloko — 100 ml
- Češnjak — 2 režnja
- Maslinovo ulje – 2 žlice
- Sol i papar – po ukusu
- Krušne mrvice — 2 žlice (po želji)
- Zelen (kopar, peršin) – za posluživanje
Recept korak po korak
Brokulu razdijelite na cvjetiće i dobro isperite pod mlazom vode. Ako koristite smrznutu brokulu, prethodno je odmrznite.
U loncu zakuhajte vodu, dodajte prstohvat soli i kuhajte brokulu 2-3 minute. Odmah ocijedite vodu i prelijte cvjetove hladnom vodom kako biste sačuvali svoju svijetlu boju.
Pomiješajte vrhnje, mljeveni češnjak, sol i papar u maloj posudi. Po želji možete dodati malo muškatnog oraščića za aromu.
Kalup za pečenje namazati maslinovim uljem. Izložite brokkoli u obliku rovnym sloem.
Sir naribajte na krupnije ribež i rasporedite po brokuli. Sve prelijte umakom od šljiva. Ako želite hrskaviju koricu, po vrhu pospite krušnim mrvicama.
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Stavite formu s brokulom u pećnicu i pecite 20-25 minuta, dok se sir ne otopi i ne ode pod zemlju.
Izvadite brokulu iz pećnice, ukrasite svježim zelenilom i poslužite vruću.
Kalorije
Na 100 grama brokule sa sirom ima oko 120-150 kalorija, ovisno o količini sira i šljiva.
Korisna svojstva osnovnog proizvoda
Brokula je superhrana bogata vitaminima C, K i folnom kiselinom. Ona sadrži antioksidanse koji jačaju imunitet i štite stanice od starenja. Syr dobavlyaet blyudu proteina i kalcija, neophodnih za zdrave kosti i zube.
Tajne i preporuke
Vybor brokule. Koristite svježu brokulu sa jarko zelenim cvjetićima. Izbjegavajte voće sa žutim ili naboranim mrljama.
Razni sirevi. Probajte mješavinu sireva, poput mozzarelle i parmezana, za složeniji okus.
Šljive ili moloko. Ako želite smanjiti kalorije, vrhnje zamijenite mlijekom.
Hrskava korica. Krušne mrvice dodaju ukusnu teksturu i dodatni okus. Možete koristiti čelʹnozernovye suhariki za veću polzu.
Pribor. Za pikantnost u umak može se dodati prstohvat ljute papričice ili dijon senfa.
Brokula u duhovkama sa sirom — ovo je brzo i zdravo jelo koje će zadovoljiti cijelu obitelj. Ego možete pripremiti i za svaki dan i za blagdanski stol. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se koliko ukusno može biti.
Ugodan tek!
