Mekani i pahuljasti keksići s Toffifee bombonima odličan su izbor za sve koji vole kombinaciju mekog tijesta i ukusne karamele s orasima. Ovaj recept stvara slatkoću od koje zastaje dah koja će impresionirati ne samo okusom, već i atraktivnim izgledom.
Sastojci:
- 150 grama glatkog brašna
- 100 grama mekog maslaca
- 50 grama šećera u prahu
- 1 žlica hladne vode
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 žumanjak
- 1 prstohvat soli
Pripremite snijeg od bjelanjaka i nadjev od keksa:
- 3 bjelanjka
- 1 prstohvat soli
- 240 grama šećera u prahu
- 1 i ½ žličice soka od limuna
- 1 komad bombonijere Toffifee
Postupak:
1) Priprema tijesta: Pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte žumanjak, omekšali maslac i vodu pa izradite glatko tijesto. Zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku pola sata.
2) Formiranje kolačića: Tijesto razvaljati i rezati na trake ili omiljene oblike. Stavite Toffifee bombon čokoladnom stranom prema dolje na svaki komad tijesta.
3) Priprema meringue: Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg, zatim dodajte šećer i sok od limuna i istucite u sjajan i čvrst snijeg.
4) Ukrašavanje kolačića: Pomoću vrećice sa zvjezdastim nastavkom premažite svaki kolačić glazurom od bjelanjaka.
5) Pečenje: Peći na 170°C u donjoj polovici pećnice 15-20 minuta. Ostavite kolačiće da se ohlade nakon pečenja.
6) Završni ukras: Nakon hlađenja kolačiće možete ukrasiti otopljenom čokoladom.
Zaključak
Ovi kolačići izvrstan su primjer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti nezaboravnu simfoniju okusa. Pahuljasti meringue, mekano mrvičasto tijesto i sladak okus Toffifee bombona jamstvo su da će ovi kolačići brzo nestati s tanjura.
