Zdravija alternativa zobenoj kaši. Pojedite ga za doručak i crijeva će vam biti zahvalna

Tijekom godina, zobene pahuljice su uživale trajnu popularnost kao zdrav i hranjiv doručak. Bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima te pomažu u održavanju visoke energije tijekom jutra. Ipak, treba imati na umu da postoji malo zdravija alternativa koja može donijeti još više dobrobiti našoj prehrani. Govorimo o mekinjama.

Mekinje u svakodnevnoj prehrani. Zašto biste ih trebali koristiti?

Mekinje su vanjski sloj zrna, koji se smatra najvrjednijim dijelom žitarica. Nastaju kao nusprodukt mljevenja žitarica, ali zahvaljujući svom sastavu sve su popularniji u zdravoj prehrani. Na tržištu su dostupni sljedeći:

zobene mekinje,

pšenične mekinje,

rižine mekinje,

mekinje od pira,

kukuruzne mekinje,

mekinje heljde.

Svaka vrsta nudi jedinstvene zdravstvene prednosti.

Konzumiranje mekinja, posebno za doručak, izvrstan je način za regulirati probavni sustav i dulje osjećati sitost. Vlakna koja sadrže, ne samo podržava peristaltiku crijevaali i pomaže kontrolirati apetitšto je posebno važno za one koji žele smršaviti. Posije su također izvor B vitamini, vitamini A, E i K te minerali poput magnezija, fosfora, željeza i kalcija.

Zdravstveni učinci i upotreba mekinja u kulinarstvu

Vlakno sadržan u mekinjama, posebno zobenim mekinjama, ima jedinstvena svojstva koja promiču zdravlje.

Spada u frakciju beta-glukana, koja može snižavaju kolesterol i smanjuju rizik od ateroskleroze.

Osim toga, vlakna podupire probavni sustav, sprječava zatvor i regulira razinu šećera u krvi.

Mekinje možete jednostavno uključiti u svoju svakodnevnu prehranu tako da ih dodate u:

jogurt,

smoothieji

salate,

juha.

Također su odličan sastojak za pecivo – od zdravih kolačića do integralnog kruha. Njihova svestranost u kuhinji čini ih odličnim izborom za brz i hranjiv obrok.

Na što treba paziti kod konzumacije mekinja?

Unatoč brojnim prednostima mekinje nisu prikladne za sve.

Ljudi koji pate kod anemije, gastrointestinalnih ili urinarnih problema treba biti oprezan s njihovom konzumacijom.

Također je važno izbjegavajte jesti mekinje neposredno prije ili nakon uzimanja lijekovajer mogu poremetiti apsorpciju nekih tvari.

Preporučena dnevna doza mekinja iznosi otprilike 2-3 žlice. U prehranu ih je dobro uvoditi postupno kako bi se izbjegle probavne smetnje koje se mogu javiti prekomjernim unosom vlakana.

Ove mekinje su najzdravije. Jedite umjesto zobene kaše za doručak

Među različitim vrstama mekinja, one zaslužuju posebnu pozornost zobene mekinje. Bogate su nezasićenim masnim kiselinama i beta-glukanskim vlaknima, koji ne samo da reguliraju razinu kolesterola, već i podržavaju rad kardiovaskularnog sustava.