Na tržištu se pojavljuje sve više egzotičnog voća iz dalekih zemalja i drugih kontinenata, dok ono iz našeg dvorišta odlazi u zaborav. Mušmula pripada ovoj skupini. Kakvo je to voće i kakva svojstva ima? To je pravo zaboravljeno blago.

Mušmula – zaboravljeno voće

Mušmula ili jestiva mušmula je dugovječna biljka iz porodice Rosaceae. Bio je poznat prije naše ere u staroj Grčkoj i zapadnoj Aziji. No, njen su plod u Europi popularizirali Rimljani, a Karlo Veliki uvrstio je grm na popis obaveznih vrsta u kraljevskim vrtovima. Od tada se biljka pojavila gotovo posvuda.

Vrhunac popularnosti mušmula doživljava u 17. stoljeću. Posebno su je voljeli Englezi i nije bilo osobe koja je nije imala posađenu u svom vrtu.

S vremenom je u Europu počelo pritjecati sve više egzotičnog voća koje je bilo dostupno tijekom cijele zime. Zbog toga je mušmula nepravedno istisnuta, a u 20. stoljeću je se malo tko sjetio.

Koja su svojstva mušmule?

Plod obične mušmule odlikuje se visokim sadržajem esencijalnih mikro i makro elemenata i vitamina. Prije svega, ako ga pojedete 100 g, nadopunit ćete 15% preporučenog dnevnog unosa željeza, 5% preporučenog dnevnog unosa vitamina B1 ili 4% preporučenog dnevnog unosa kalcija. Također je bogata vrijednim dijetalnim vlaknima.

Zahvaljujući tome, mušmula može biti lijek za anemiju. Ne samo da će pomoći u liječenju anemije, već može spriječiti njen razvoj ili ponovnu pojavu. Visoka doza željeza u voću dodatno će podržati imunitet organizma, dodati energiju i poboljšati dobrobit.

Mušmula također ima svojstva koja podržavaju živčani sustav. Poboljšat će pamćenje i vještine učenja.

Njegovim redovitim konzumiranjem poboljšat ćete raspoloženje i spriječiti depresiju.

Osim toga, mušmula se stoljećima koristi za želučane probleme. Posebno se preporučuje kod proljeva i svih vrsta probavnih smetnji. Preporučalo ga se jesti i osobama koje imaju problema s bubrežnim ili žučnim kamencima.

Što možete napraviti od mušmule?

Kad sazri, plod mušmule je mekan, sočan i sladak, a ujedno izuzetno svestran. Dakle, možete ga koristiti na mnogo različitih načina. Iz tog razloga od njega možete uspješno napraviti ukusne džemove i džemove. Takve konzerve će nadopuniti kolače, palačinke ili slatki kruh.
Mušmula se često koristi i kao baza za likere ili sokove. Okus voća savršeno će naglasiti aromu mesa, posebice pečene patke.