Tvrdi maslac izravno iz hladnjaka poznat je problem. Iako je tada najbolji okus, mazanje na kruh završava frustracijama, a nerijetko i oštećenjem šnite kruha. Međutim, postoje neke provjerene metode koje će vam omogućiti da uživate u savršeno mekanom maslacu bez potrebe da ga držite na hladnom.

Dobrobiti konzumiranja maslaca

Maslac je mliječni proizvod napravljen od vrhnja izdvojenog iz kravljeg mlijeka. Sastoji se uglavnom od mliječne masti, proteina i vode. Kao životinjski proizvod maslac je vrijedan izvor mnogih hranjivih tvari uključujući:

  • vitamini topivi u mastima (A, D, E, K),
  • masne kiselinekao što je maslačna kiselina, koja podržava zdravlje crijeva i djeluje protuupalno.

Maslac također osigurava tvari kao što su:

  • kalcij,
  • fosfor,
  • fosfolipide, uključujući lecitin, koji podupire strukturu i funkciju staničnih membrana.

Ako se konzumira umjereno, maslac može biti zdrav dio prehrane zahvaljujući brojnim blagodatima za zdravlje. Ipak, zbog visokog udjela zasićenih masnoća, najbolje ga je konzumirati unutar preporučene dnevne granice. Višak zasićenih masti može povisiti razinu LDL kolesterola i povećati rizik od srčanih bolesti. Njihov preporučeni dnevni unos je otprilike 10% dnevnih kalorijskih potreba.

  • To znači da za zdravu odraslu osobu s prosječnim kalorijskim unosom od približno 2000 kcal maksimalna količina zasićenih masti je otprilike 20 grama dnevno, što je ekvivalentno tri žlice maslaca.

Trikovi za omekšavanje maslaca

Ovisno o vašim potrebama, raspoloživom vremenu i alatima, možete koristiti nekoliko provjerenih i jednostavnih metoda za omekšavanje maslaca:

  • Ostavite na radnoj površini (najlakši način)

Izvadite maslac iz hladnjaka i stavite ga na radnu površinu na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike 30 do 60 minuta dovoljno će omekšati da bude spreman za upotrebu. Želite li ubrzati proces, maslac možete narezati na manje komade ili tanke ploške – manji komadići će brže omekšati.

  • Pokrijte toplom zdjelom ili čašom

Napunite posudu vrućom vodom i pričekajte neko vrijeme da se zagrije. Zatim izlijte vodu i temeljito osušite posudu. Stavite maslac na kuhinjski pult i pokrijte ga toplom zdjelom – toplina će ubrzati omekšavanje.

  • Koristite mikrovalnu pećnicu

Maslac možete brzo omekšati u mikrovalnoj pećnici. Stavite ga na tanjur i postavite aparat na najmanju snagu. Zagrijte maslac u kratkim intervalima od 5-10 sekundi, provjeravajući gustoću nakon svakog ciklusa kako se ne bi potpuno otopio.

  • Koristite vodenu kupelj

Stavite maslac u staklenu zdjelu. Zatim ga stavite iznad lonca s vrućom, ali ne kipućom vodom. Lagano promiješajte maslac kako bi ravnomjerno omekšao bez opasnosti da se otopi.

  • Naribati

Tvrdi maslac možete naribati na krupnije ribež. Dobiveni tanki komadići brže omekšaju i podatniji su pa je maslac idealan za mazanje.

Povezani članci:

Kada treba soliti krumpir? Mnogi ljudi još uvijek čine ovu grešku

Kako brzo odmrznuti meso za večeru? Znamo nekoliko načina

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.