Kada piletina nije dobra? Ovo pitanje vrijedi postaviti na šalteru u trgovini prije nego što ga stavite u kolica. Meso može izgledati dobro, ali jedan detalj otkriva da je bolje ostaviti ga u trgovini. Malo je toga primijetilo.
Piletina je jedan od najpopularnijih izbora širom svijeta. Lako je probavljiv, bogat proteinima i svestranim u kuhinji. Međutim, nije svaki pileći file podjednako vrijedan. Posljednjih godina fenomen tako -zvanog. Bijela vlakna koja se pojavljuju na površini. Trebali bismo obratiti pažnju ne samo na estetske razloge. Takav je izgled rezultat uzgoja usmjerenog na profit, pa je dobro znati što stvarno stavljamo u košaru i na tanjur.
Kako upoznati slomljenu piletinu? Miris i izgled puno govore
- Razmažena piletina ima specifičnu, kiselu ili neugodnu aromu koju je teško zbuniti s nečim drugim.
Međutim, postoje i manje očigledni signali.
- Boja mesa treba biti svijetlo ružičasta, ujednačena, bez mrlja ili siva nijansa. Previše svijetli ili plavkasti dijelovi mogu ukazivati na početak procesa razmaženja.
- Klizna ili ljepljiva površina je još jedan signal upozorenja. Svježi fileti su fleksibilni i pomalo vlažni, ali nisu neugodni na dodir.
- Vrijedno je pogledati naslovnicu – Ako u njemu postoji višak tekućine, to može značiti da je meso pohranjeno predugo ili je prethodno smrznuto i odmrznuto.
Svi ovi simptomi to sugeriraju Meso može biti ne samo neobično, već i potencijalno opasno za zdravlje.
Kada piletina nije dobra? Bijela vlakna mogu otkriti više nego što biste očekivali
Nije svaki komad svježeg mesa vrijedan kupiti.
- Ako vidite bijele, karakteristične pruge koje podsjećaju na tanka vlakna ili strije na pilećim prsima. Sindrom bijelih vlakana. To je rezultat ubrzanog rasta životinja. To znači da mišići nisu uspjeli rasti, a na njihovom mjestu stvoreni su masnoća i vlaknasta tkanina.
Iako nije štetno za zdravlje, ima manju prehrambenu vrijednost, Jer sadrži manje proteina i više masti. Štoviše, često je teže, suho i manje ukusno.
Povezani članci:
Slovaci vole ovo meso. Stručnjaci upozoravaju na rak
Novi recept za dugovječnost. Znanstvenici kažu da jednostavna “izloženost” pomaže
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.
