Uvijek radim ovaj kolač u proljeće. Prva pladnja nestat će istog dana

Torta od jagoda Jelly je proljetni i ljetni klasik kojem se mnogi raduju. Najbolji, naravno, okusi se sa svježim jagodama koje se pojavljuju u lipnju, ali ako, kako više ne mogu čekati ovaj okus, pripremite tortu od voća koji je sada dostupan. Siguran sam da nećete požaliti zbog ove odluke.

Voće svira prvu violinu u ovom desertu, ali također ima snažnu podršku za laganu spužvu, meku vrhnju i slatkog želea, što je savršen vrhunac deserta. Iako se može činiti da je priprema kolača s jagodama izazovna jer se sastoji od nekoliko slojeva, to je potpuno zabluda. Svaki je korak zaista jednostavan. Nakon pečenja spužve, više vam neće trebati pećnica. Drugi posao obavit će hladnjak u kojem kolač s jagodama i žele dobiva pravu konzistenciju i kasnije će se savršeno smanjiti.

Recept za kolač od jagoda. To znači da je proljeće u punom zamahu

Sastojci na spužvi:

4 jaja
100 g običnog brašna
50 g brašna od krumpira
70 g finog šećera
prstohvat soli

Sastojci za kremu:

600 g krema za bič
pola šalice kristalnog šećera
1/4 šalice mlijeka
1/4 šalice kipuće vode
16 g šećera vanilije
žličica želatine

Osim toga ,:

500 g jagoda
2 paketa jagoda

Način pripreme:

Operite jagode i uklonite stabljike. Izrežite veće na pola, ali ostavite manju cjelinu. Odložite ih, vratite se kasnije.
Umutite bjelanjke solju za čvrsti i sjajni snijeg. Postepeno dodajte šećer u žlicu. Još uvijek umutite. Zatim dodajte jednu žumanjku i miješajte između žumanjki jajeta pola minute. Kad dodate sve četiri, promiješajte minutu i isključite procesor za hranu.
Pomiješajte prosijano brašno i krumpir u zasebnoj zdjeli. Zatim ih dodajte u bičeve i promiješajte na srednju snagu. Kad se sastojci spoje, prebacite smjesu spužve u kalup obloženi papirom za pečenje. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
U međuvremenu, pripremite kremu. Ulijte želatinu kipućom vodom, pomiješajte i odvažite. Nakon nekoliko minuta dodajte mu mlijeko i ponovo pomiješajte. Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite kremu, u prahu i vanilijski šećer u pahuljastu pjenu. Počnite izlijevati ohlađenu želatinu i mlijeko. Miješajte dok se sve ne spoji, a zatim smjesu sipajte na pečenu i ohlađenu spužvastu tortu. Čuvajte u hladnjaku 45 minuta.
Prije nego što se krema učvrsti, pripremite žele. Otopite prah u vrućoj vodi i pričekajte da se ohladi. Zatim stavite žele u hladnjak i ostavite je dok se ne počne učvrstiti.
Uklonite spužvu kremom iz hladnjaka, stavite unaprijed pripremljene jagode na kremu. Ulijte jagode želeom. Stavite tortu s jagodama natrag u hladnjak tako da se žele učvrstio.