Vodeni umak obično se brzo sprema brašno. Međutim, postoji puno bolji način da ga zgusne. Nedavno sam dodao neprimjetan zdravi sastojak umaku, što je poboljšalo njegovu konzistenciju, ali i dao mu osjetljiv orašasti okus. Koji je proizvod? Vidi ga odmah.
Umak za večeru je lako pripremiti, ali ponekad je previše vodenast.
- To može biti posljedica uskog spremnika u kojem ne isparava slobodno.
- Postoje i sastojci koji sadrže puno vode, na što ne možemo utjecati.
Zato brzo uhvatimo brašno I dodajte ga u tekući umak. Ispada da uopće ne moramo dodati ovu mapu. Možete ga zamijeniti zdravijim proizvodom kao što je laneno sjeme.
Sjemenke lana kao zdravi zgušnjivač u umacima
Laneno sjeme vrijedi dodati umacima zbog svog Zgušnjava se kao i brašno, ali za razliku od brašna, daje im osjetljiv orašasti okus. Stoga uvelike nadopunjuje umake od mesa i gljiva.
- Ovaj proizvod pokazuje mnoga zdravstvena svojstva. U svom sastavu sadrži vitamine: A, C, D, E, K i vitamine grupe B, kao i minerale, tj. Fosfor, magnezij, kalij kalcija.
- Ostali važni sastojci su omega-3 masne kiseline, lignani i vlakna.
- Sjemenke lana pomažu u smanjenju razine “lošeg” kolesterola, ublažavanju upalnih uvjeta u crijevima i ubrzavaju metabolizam.
- Vrijedno ih je uvesti u jelovnik na prehrani za redukciju.
- Ovaj zdravi zgušnjivač umaka pokazuje protuupalna svojstva i ima koristan učinak na aktivnost srca i živčanog sustava.
- Osim toga, pomaže poboljšati stanje kože, kose i noktiju.
S druge strane, pšenično brašno ne sadrži vlakna i lošije je za hranjive tvari. Pored toga, može opteretiti probavni sustav i uzrokovati nadimanje i zatvor, posebno kod ljudi osjetljivih na gluten.
Kako zgušnjavati umak lanenim sjemenom?
Sjeme mljevenog lana najbolje je prikladno za zgušnjavanje umaka. Mala sjemenki možete sami brusiti, na primjer, u brusilici za kavu.
Laneno sjemenke treba dodati umaku umjereno. Obično se dodaje 1 žlica mljevenog sjemenki po šalici umaka.
Ovaj proizvod nabubri nakon nekoliko minuta, pa gledajte umak dok kuhate. Uvijek možemo dodati malo zemaljske sjemenke.
Alternativa mljevenom sjemenu lana je laneni gel. Da biste ga pripremili, dovoljno je sipati cijelo sjeme vrućom vodom i čekati oko 10 minuta da nabubri i stvori debeli gel koji je idealan kao prirodni zgušnjivač u umake.
Povezani članci:
Kada piti laneno sjeme, jutro ili večer? Vrijeme utječe na učinke
Ne dodajte brašno umaku. Postoji bolji i zdraviji patent
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.
