Tražite ideju za ručak ili večeru iz pećnice? Više ne morate raditi pileće batake ili složenac od krumpira. Odaberite nešto jednako klasično, ali u boljoj i puno ukusnijoj varijanti. Punjene paprike nikada nisu bile tako ukusne zahvaljujući kombinaciji sastojaka. Jedan od njih je posebno važan.

Punjene paprike ideja su za nezahtjevnu, ali ukusnu i aromatičnu večeru ili ručak. Obično je to duet meso i povrće, no danas ćemo malo opustiti i odabrati neku drugačiju, možda i ukusniju kombinaciju. Uzet ćemo rižu, papriku, luk i gljive. Sam miris natjerat će vas da čekate u redu u kuhinji da nešto pregrizete.

Punjene paprike. Neće biti tako ukusno bez gljiva

Sastojci:

  • 6 crvenih ili žutih paprika,
  • cca. 300 g riže,
  • cca. 300-400 g gljiva, po mogućnosti divljih,
  • veći luk
  • 1/3 šalice temeljca,
  • 2-3 žlice mascarpone sira,
  • 2-3 češnja češnjaka,
  • sol, crni papar, majčina dušica, slatka i ljuta paprika,
  • maslac za prženje
  • po želji: ribani sir.

Punjene paprike s rižom i šampinjonima – kako:

  1. Rižu skuhajte al dente u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu. U međuvremenu očistite i narežite gljive. Luk narežite na kockice, a češnjak protisnite.
  2. U tavi zagrijte žlicu maslaca i popržite luk. Dodajte nasjeckane gljive i pirjajte dok dio vode ne ispari. Lagano ih posolite i dodajte rižu i češnjak.
  3. Pržiti nekoliko minuta dok ne nastane gusti kremasti nadjev. Začiniti začinima i dodati mascarpone sir. Ponovno promiješajte.
  4. Paprike operite i odrežite im vrhove. Izvaditi sjemenke i puniti ih nadjevom. Odozgo pospite naribanim sirom i prekrijte odrezanim krajevima povrća. Stavite u pećnicu, dno posude možete prethodno namazati maslacem. Dodati malo temeljca da začini paprike dok se dinstaju.
  5. Posudu poklopite i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite poklopljeno 15 minuta, zatim skinite poklopac i pecite još oko 5-7 minuta.

Ovakve punjene paprike možete pripremati tijekom cijele godine, a ne samo u sezoni gljiva. Možete koristiti sušene gljive ili bukovače ili šampinjone koji se lako mogu kupiti u trgovini tijekom cijele godine.

Povezani članci:

Ova tepsija je pun pogodak. Uzmite krumpir, sir i vrhnje. Nakon nekog vremena večerate i to je najbolje pod suncem

Rebarca na američki način uvijek su nježna i sočna. To je zahvaljujući marinadi. Uvijek ćete polizati prste

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.