Kako napraviti svoju domaću mast da bude ukusna kao ona na sajmu ili tržnici, na kruhu s kiselim krastavčićem na vrhu? Lakše je nego što mislite. Tradicionalnom receptu dovoljno je dodati jedan sastojak.
Svinjska mast je malo izblijedjela i danas je mnogi koriste samo za prženje odrezaka ili pečenje mesa. Međutim, može se koristiti za stvaranje genijalnog staromodnog namaza izvrsnog okusa. Međutim, važno je odabrati kvalitetne sirovine. Tajna je u dodatku jabuke i suhih šljiva.
Što dodati u domaću mast? Ovo je ono što će vam trebati
Svinjska mast za mazanje na kruh stara je slovačka poslastica koja je bila na svakom stolu. I danas je popularan, iako sigurno ne onoliko koliko je bio prije mnogo godina. Šteta jer je stvarno ukusan i jednostavan za napraviti. Ako želite uživati u njegovom okusu, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka i malo slobodnog vremena (možemo ga napraviti i malo posebnog).
Što će vam trebati?
- 1 kg svinjske slanine (sirova, mast),
- 200 g svinjske potrbušine,
- 4 glavice bijelog luka srednje veličine,
- 2 jabuke srednje veličine,
- nekoliko suhih šljiva,
- sol i papar
- po želji: umjesto suhih šljiva dodajte divlji češnjak i nekoliko režnjeva bijelog luka.
SAVJET! Svinjska mast s divljim češnjakom. Komad kruha namazan ovom mašću, naravno, obavezno s ploškama kiselog krastavca, izvrsnog je okusa. Stoga ga preporučam i u “zelenoj” verziji.
Kako pripremiti ukusnu mast za kruh? Svatko može uživati u ovom receptu
Za pripremu domaće svinjske masti trebat će vam tava ili lonac s debljim dnom pa je nabavite odmah. Slanini odrežite kožu, a ostatak narežite na kockice. Alternativno, možete ga samljeti. Što dalje?
- U lonac stavite nasjeckanu ili mljevenu slaninu i otopite je na laganoj vatri. U međuvremenu nasjeckajte luk i svinjsku potrbušinu.
- Kad slanina porumeni dodajte luk i potrbušinu te nastavite kuhati na laganoj vatri oko pola sata. Za to vrijeme jabuke ogulite i narežite na sitne kockice, a suhe šljive na sitne komadiće (ili nasjeckani i zgnječeni češnjak i divlji češnjak). Dodajte u lonac i kuhajte još četvrt sata.
- Gotovu mast sipati u staklenke, zatvoriti i čuvati u hladnjaku da se stegne. Poslužite na šniti svježeg kruha s ploškama kiselih krastavaca. Dobar tek!
Povezani članci:
Rebarca na američki način uvijek su nježna i sočna. To je zahvaljujući marinadi. Uvijek ćete polizati prste
Ova tepsija je pun pogodak. Uzmite krumpir, sir i vrhnje. Nakon nekog vremena večerate i to je najbolje pod suncem
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.
