Tri koloska rezova skuta predstavljaju vizualno primamljiv i ukusni desert koji kombinira slojeve različitih tekstura i ukusa. Ovaj je recept odličan način za pripremu izuzetnog deserta koji privlači na prvi pogled i degustaciju. Zahvaljujući svojim slojevima, nudi iskustvo različitih ukusa i idealan je za obiteljske proslave, sastanke s prijateljima ili kao luksuzni tretman tijekom vikenda.
Što trebamo
Za tamno tijesto:
- 30 DKG polu -dlaka
- 10 DKG maslaca (otopljeni)
- 10 dkg mrlja od šećera
- 5 žlica hladne vode
- 1 jaje
- 3 žlice kakaa
- 1/2 praha za pecivo
Za drugi sloj (sir od skuta):
- 50 DKG sira u kućici u pladnju
- 13 DKG šećer za glazuru
- 2 žumanjke
Za treći sloj:
- 20 DKG šećernih semina
- 25 DKG polu -dlaka
- 1/2 praha za pecivo
- 1/2 čaše ulja
- 6 žlica hladne vode
- 3 cijela jaja + 2 preostala bjelanjka iz drugog sloja
Priprema
1) Tamno tijesto: Stavite sve sastojke za tamno tijesto u zdjelu i ručno napravite tijesto. Rale tijesto ravnomjerno rukama na limu za pečenje (30 x 40 cm) obložen papirom za pečenje.
2) Sloj skuta: Nakratko izrežite skutu, šećer za glazuru i žumanjke dok ne postane glatko. Na lim ulijte ovu smjesu ravnomjerno na pripremljeno tamno tijesto.
3) Treći sloj: Stavite sve sastojke za treći sloj u zdjelu i nakratko umutite dok se ne formira homogena smjesa. Ulijte ovu smjesu kao posljednji sloj skute.
4) Pečenje: Pecite cijeli kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 30 minuta, ili dok gornji sloj ne postane zlatan.
Porcija
Ostavite da se trostruka kotača ohladi nakon pečenja, a zatim ih izrežite na pojedinačne dijelove. Poslužite ih kao elegantan desert za popodnevnu kavu ili čaj.
Savjeti
- Da biste istaknuli ukus sloja sira, možete dodati limunovu koricu ili kapljicu ruma.
- Ako volite voće, između skute i posljednjeg sloja možete dodati tanki sloj svog omiljenog džema ili svježeg voća.
Pokušajte i:
Zaključak
Tri koronastih rezova odličan su način da dosegnete svoje najmilije jedinstvenim i ukusnim desertama. Postavljanje različitih ukusa i tekstura čini ovaj kolač neodoljivom delicijom za svaku priliku.
