S godinama se mijenjaju prehrambene potrebe našeg tijela. Metabolizam se usporava, mišićna masa opada i probavni sustav postaje osjetljiviji. Stoga je toliko važno da stariji ljudi započnu dan hranjivog i uravnoteženog doručka. To je prvi obrok koji utječe na razinu energije, koncentracije, raspoloženja, pa čak i imuniteta. Evo tri dizajna za doručak koji nisu samo ukusni, već su i prilagođeni potrebama starijih osoba. Lagani su, hranjivi i jednostavni za pripremu, oni će sigurno biti zanimljiv dodatak dnevnom jelovniku.
Dobro planirani doručak može poboljšati kvalitetu života svakog seniora. Daju im energiju, jačaju imunitet i sprečavaju nedostatke. Uključite raznolikost u prehranu i koristite sezonske proizvode, obroci moraju biti jednostavni i ukusni.
Što se starije osobe trebaju jesti za doručak i zašto?
Dijeta seniora trebala bi biti bogata proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima poput kalcija, magnezija i željeza. S godinama se povećava rizik od osteoporoze, slabosti mišića ili anemije. Stoga ima smisla posegnuti za proizvodima koji podržavaju skeletni i cirkulacijski sustav. Dobar doručak za starije ljude trebao bi opskrbiti energiju, ali ne preopteretiti probavni sustav. Stoga je najbolje izbjegavati masnu, prženu ili teško probaviti hranu. Treba izbjegavati miješana jaja u maslacu, vruće kobasice ili prženu slaninu.
Idealan izbor za starije osobe su žitarice od cjelovitih žitarica, jaja, mršavi mliječni proizvodi, povrće, voće, sjemenke i orašaste plodove. Također je preporučljivo osigurati prisutnost omega-3 masnih kiselina (npr. Sjemenki lana) i dovoljne hidratacije. Umjesto jake kave, biljni čaj, obični čaj ili voda s limunom bili bi prikladniji. Sljedeći recepti kombiniraju ove elemente u jednostavnim svakodnevnim obrocima koje se starije osobe mogu pripremiti ili uz pomoć rodbine.
Stuka s rotkvicama, vlasac i laneno sjeme
Jednostavan, klasičan i vrlo zdrav doručak. Skup je lako probavljiv, dodaje kalcij i dobro se kombinira s povrćem. Također je izvor lako probavljivih proteina za starije osobe i vrijedan za jačanje mišića.
Sastav:
- 100-150 g poluskrivenog sira,
- 2 PL prirodnog jogurta,
- 2-3 rotkvice,
- šaka vlasaca,
- 1 žličica sjemena mljevenog lana,
- Sol i papar po ukusu.
Priprema:
Pritisnite skutu vilicom i kombinirajte se s jogurtom. Dodajte narezane rotkvice i sjeckane vlasac. Začinite po ukusu, dodajte laneno sjeme i temeljito pomiješajte. Poslužite s litemičnim kruhom i svježim povrćem.
Zobena kaša s tostiranom jabukom, cimetom i orasima
Zobena kaša s tostiranom jabukom topao je doručak koji se posebno uklapa u jesen i zimu. Nježan je na želucu, bogat i pun vlakana. Ova kombinacija podržava crijevnu aktivnost, dodaje zdrave masti i ima nizak glikemijski indeks.
Sastav:
- 1 šalica mlijeka (obična ili biljka),
- 1 jabuka,
- prstohvat cimeta,
- 1 žličica meda (opcionalno),
- 1 žličica sjemena mljevenog lana,
- Pregršt sjeckanih oraha.
Priprema:
Dovedite mlijeko u vrenje i u lonac sipajte zobenu kašu. Kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. Apple izrežite na pola, uklonite jezgru i stavite u pećnicu 10-15 minuta na 180 ° C C Cinnamon i malo meda. Preklopite gotovu zobenu pahuljicu u zdjelu, dodajte pečenu jabuku, sjemenke lana i orašaste plodove.
Jaja na tost s avokadom i rajčicom
Jaja su zdrava zamjena za tradicionalna miješana jaja. U kombinaciji s kruhom i povrćem, oni stvaraju lagani, proteinski doručak idealan za starije osobe koji brinu o kardiovaskularnom sustavu.
Sastav:
- 1 jaje,
- 1 kriška kruha od cijelog zrna,
- ½ zrelog avokada,
- 1 kriška rajčice,
- limunov sok,
- sol i papar po ukusu,
- 1 PL octa za kuhanje jaja.
Priprema:
Dovedite vodu s ocatom da prokuha u loncu. Smanjite temperaturu, vodu pomiješajte žlicom i pažljivo izlijte jaja. Kuhajte 2-3 minute. U međuvremenu pržite krišku kruha. Pritisnite avokado vilicom, pospite limunovim sokom i soli. Na tost stavite avokado, krišku rajčice i kuhana jaja. Pospite začinima i eventualno biljem.
Povezani članci:
Seniori bi trebali jesti pregršt dnevno. Poboljšati koncentraciju i podržati srce
Zaboravljeni superheroj vaše kuhinje: grašak će vas hraniti na satu i zaštititi svoje srce!
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.