Torta od dva metra s dvostrukom metrom s kremom od vanilije i mirisom ruma


Dvobojni metar torta s finim kremom od pudera s maslacem potaknut će vas ne samo svojom impresivnom kombinacijom boja, već i ukusnim ukusom i osjetljivim mirisom vanilije i ruma. Ova klasična slatkoća savršeno ukrašava svaki svečani stol ili će popodneva kavu.

Okusni desert koji kombinira tradiciju i eleganciju!

Ako imate i svoj omiljeni recept, definitivno nam pišite u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.


Torta od dva metra s dvostrukom metrom s kremom od vanilije i mirisom ruma

Što nam treba:

Tijesto:

  • 6 žumanjki
  • 6 bjelanjka
  • 260 g šećera
  • 100 ml tople vode
  • 100 ml suncokretovog ulja
  • 8 g šećera vanilije
  • 280 g običnog brašna
  • 10 g praha za pecivo
  • 2 žlice kakao praha
  • sol
  • Maslac i brašno za brisanje i prolijevanje kalupa (jelena)

Krema:

  • 70 g puding u prahu vanilije
  • 600 ml mlijeka (podijeljeno u 150 ml i 450 ml)
  • 110 g šećera
  • 300 g maslaca
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 2 žlice ruma (npr. Domaći)

Rum sirup:

  • 120 ml tople vode
  • 2 žlice šećera
  • 120 ml ruma

Čokoladna glazura:

  • 300 g tamna čokolada (min. 54 %)
  • 100 g biljne masti (npr. CERA)

Kako nastavimo:

1. Priprema tijesta: Pomiješajte žumanjke s toplom vodom, uljem i šećerom vanilije u glatku smjesu.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

2. Umutite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg, dok bičevi postupno dodajte šećer.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

3. Nježno povežite žumanjku s prosijanim brašnom i prahom za pecivo. Zatim pažljivo pomiješajte snijeg.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

4. Podijelite gotovo tijesto na dva dijela, ostavite jedno svjetlo i umiješajte kakao u drugi.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

5. Svaki dio tijesta izlijte odvojeno u kalupe (roe jelene) podmazane maslacem i prolivenim brašnom.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 35-40 minuta. Ostavite da se lagano ohladi i preklopite na papir za pečenje.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

7. Priprema vrhnja: Pomiješajte puding vanilije u 150 ml mlijeka. Preostalih 450 ml mlijeka zagrijte šećerom i polako miješajte puding smjesu.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

8. Kuhajte dok ne guste, a zatim dodajte ekstrakt vanilije i rum. Ostavite da se ohladi.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

9. Priprema ruma sirupa: Otopite šećer u vrućoj vodi, dodajte rum i temeljito pomiješajte.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

10. Sklop kolača: Prerežite hladno tijesto na iste debele kriške. Lagano navlažite svaku krišku rumom sirupa.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

11. Stavite omekšani maslac u veliku zdjelu i umutite u finu, lepršavu pjenu od maslaca i postepeno dodajte pripremljenu kremu tijekom biča.

12. Nastavite bič dok krema ne dobije glatku i baršunastu teksturu.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

13. Nježno premažite pojedinačne rezove gotovom vrhnjem, koja bi se naizmjenično trebala smjestiti u oblik kotrljanja.

14. Rasporedite površine valjka preostalim vrhnjem, kao i kukovima i stavite u hladnjak kako biste se učvrstili nekoliko sati, ili čak i bolje preko noći kako bi se svi ukusi savršeno uklopili.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

15. Priprema glazure: Stavite gorke čokoladne pahuljice u zdjelu, dodajte biljnu masnoću (CERA) i zagrijte u vodenu kupelji dok se ne formira sjajna i glatka glazura.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

16. Izlijte metarske kolače smrzavanjem i ostavite da se učvrsti u hladnjaku, prema potrebi.

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

17. Ukrasite tortu rastopljenom čokoladom, izrežite i poslužite s ljubavlju i radošću!

Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma
Dvobojni metar torta s maslom-puding kremom s mirisom vanilije i ruma

Prijatelji, želimo vam dobar ukus!

Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.


Video tutorial:

https://www.youtube.com/watch?v=gcurwmwipo0

Rating
( No ratings yet )
Topforma