Velvet, centar sira, koji se gotovo topi u ustima, kremasti okus prekinut kiselim, osvježavajućim okusom egzotičnog manga. Postoji li nešto bolje za sunčano vikend popodne od hladnog sira od sira s mangom?

Delikatnost za ljetne vikende

Hladni i sivi dani polako nestaju, pa je vrijeme za promjenu jelovnika. Ako želite ukusan desert koji će nadopuniti kavu (čak i hladnu) nakon večere, možda će vas zanimati jednostavan recept za hladni cheesecake, ali ne samo bilo koji!

Ovaj mango cheesecake zasigurno će oduševiti svakog ljubavnika egzotičnih ukusa. Unatoč oporezivanju, recept nije baš složen, pa je vrijedno baciti nekoliko proizvoda u vašu košaricu, uključujući dva svježa maga, koji su sada dovoljni na svakom tržištu i dočaraju apsolutni hit toplih sezona.

Budući da sam ga prvi put služio, dobio sam pohvale od obitelji i prijatelja, a ovaj je recept stigao do drugih prijatelja. Obavezno isprobajte!

Hladni cheesecake s mangom – recept

Sastojci:

  • 125 g kolačića, npr. Biskvit
  • 50 g mliječne čokolade
  • 4 mango ili mango meso iz konzerve
  • 1/2 šalice šećera
  • 1 limenka kokosovog mlijeka
  • 0,5 kg sira sa sirom
  • 2 PL limunov sok
  • 2 i 1/2 PL želatina u prahu
  • 1/2 žlice želatine
  • 1/3 šalice soka od naranče
  • 2-3 PL šećer

Priprema:

  1. Srušite kekse i pomiješajte s rastopljenom mliječnom čokoladom.
  2. Na dnu kalupa za tortu širite s promjerom od 24 cm i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini bez pritiska.
  3. Ogulite tri manga, izrežite ih na komade, stavite u zdjelu i temeljito pomiješajte mikserom.
  4. Odložite 1/3 smjese (na vrhu), ostatak pomiješajte sa šećerom.
  5. Zatim dodajte kokosovo mlijeko i umutite s šlagom.
  6. Dodajte skutu i intenzivno glatko umutite.
  7. Umiješajte limunov sok.
  8. Smjesu spojite želatinom – prvo je stavite u hladnu vodu 10 minuta, a zatim je zagrijte na minimalnoj vatri dok miješate dok se želatina ne otopi u potpunosti.
  9. Dodajte smjesu u tekuću želatinu, pomiješajte svaki put, a zatim umiješajte ukočenu želatinu u smjesu i dobro promiješajte.
  10. Nanesite smjesu na bazu keksa žlicom i izbjegavajte površinu.
  11. Ogulite preostali mango, izrežite na kriške i stavite na vrh, nježno pritisnite komade u smjesu.
  12. Stavite žele na vrh da se pripremite od odgođenog pirea manga – namočite želatinu u 3 žlice vode, otopite kao i prije i dodajte sok od naranče. Kombinirajte s odgođenim pireom od manga i šećerom. Nanesite žele na voće.

Postavite gotov mango cheesecake u hladnjak na nekoliko sati. Dobar ukus!

Povezani članci:

Trivijalno jednostavan i izuzetno kremast. Recept za španjolski cheesecake

Za vikend pripremite takvu mliječ od sira. Trivijalno je i ne zahtijeva nikakvo pečenje.

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.