Sve namirnice, bez obzira na to jesu li suhe ili mokre, dulje će ostati svježije i ukusnije ako se pravilno skladište. Ništa drugačije nije ni sa zrncima kave. Kada se kava čuva u dobrim uvjetima, ona ne ustaja i dulje zadržava svoju jedinstvenu aromu. Tri stručnjaka otkrila su gdje je najbolje čuvati kavu kako biste uživali u njezinu izvrsnom okusu.
Svježa, lijepo mirisna i aromatična kava omiljeni je početak dana svakog kavoljupca. No, lako je pokvariti ovaj užitak ako se kava od koje kasnije pripremamo osvježavajući napitak nepravilno čuva. Ovo je proizvod koji je osjetljiv i na svjetlost i na vlagu. Stoga morate znati gdje ga je najbolje pohraniti kako biste što duže uživali u njegovim jedinstvenim svojstvima.
Gdje spremiti kavu? Ovo je najbolje mjesto, ne ustajalo je
Simply Recipes pitao je tri stručnjaka: Evera Meistera, koji je novinar, autor knjige o kavi i stručnjak u industriji kave s 24 godine iskustva, Chrisa Poiriera, vlasnika kafića i suca na natjecanjima barista, i Allison Van Rassel, koja profesionalno se posvećuje kao food blogerica.
Svi se stručnjaci slažu oko najboljeg mjesta za čuvanje zrna kave kako bi se očuvala njihova svježina i okus. Hermetička posuda je idealno rješenje.
“Najbolje bi bilo da to bude vakum posuda s ventilom koji sprječava ulazak vlage, svjetlosti i zraka, odnosno tri faktora koji negativno utječu na kavu”
– objašnjava Ever Meister.
Posuda s pumpom za izvlačenje zraka također će poslužiti.
Chris Poirer i Allison Van Rassel to sugeriraju možete koristiti i staklene posude (ali budite oprezni, ne izlažite takvu posudu izravnoj sunčevoj svjetlosti) ili keramičke posude. Van Rassel odabire keramiku, dodatno opremljenu poklopcem od debelog pluta.
Stručnjaci su također objasnili hoće li moguće je čuvati kavu u originalnoj ambalaži, ako nemamo kontejner. Ever Meister propisuje da to možete učiniti, ali samo ako je vrećica dobro zatvorena, npr. džep na zip. Savjetuje da se kava koja se prodaje u običnim smeđim papirnatim vrećicama pretoči u drugu posudu.
Može li kava isteći? Njegov rok trajanja završava u određenom trenutku
Kava se može čuvati do dvije godine, a ako je popijemo nakon isteka roka trajanja, neće nam škoditi. Međutim, njegov okus neće biti isti. Kava će biti manje aromatična. No zapamtite da se kava može pokvariti. Kisik, svjetlost, vlaga i toplina ubrzavaju taj proces. Stoga ga vrijedi čuvati na suhim i hladnim mjestima.
Zrna kave su mnogo izdržljivija. Stoga ih se isplati svaki put samljeti, samo kad želite popiti kavu. Zadržava svoj miris i okus oko mjesec dana nakon otvaranja dobro zatvorenog pakiranja.
Povezani članci:
Soda bikarbona i kava odličan su par u kuhinji. Pogledajte što mogu učiniti zajedno
Kava s maslinovim uljem zdravstveni je hit. Izvrsnog je okusa i smanjuje rizik od dijabetesa
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.
