Ovaj recept za svinjski file punjen smjesom od gljiva i sira, rajčice i mladog luka odličan je izbor za svaku priliku. Kombinacija mekog, sočnog mesa s kremastom mješavinom gljiva i sira donosi savršen doživljaj za nepce i oči. Jednostavna priprema i bogat okus čine ovo jelo idealnim izborom za svečani ručak ili večeru koju će vaši gosti obožavati.
Posjetite i našu Facebook grupu Inspiracija slanim receptima za odlične savjete za slanu hranu svaki dan.
Ako ste u potrazi za nekom drugom svinjskom delicijom, svakako isprobajte naš drugi recept za vratina s gljivama i vrhnjem, ukusno i zasitno jelo idealno za obiteljske ručkove.
Svinjski file s mješavinom gljiva i sira, rajčicama i mladim lukom
Što će nam trebati:
Meso:
Marinada:
- 4-5 žlica maslinovog ulja
- 1 čajna žličica soli
- mljeveni crni papar – na okus
- 1 žličica mljevene crvene paprike – po ukusu
- češnjak u prahu – po ukusu
- Talijanski začini – po ukusu (po želji)
Smjesa:
- 2 žlice biljnog ulja – za prženje
- 200 g šampinjona
- sol – po ukusu
- mljeveni crni papar – na okus
- 1/2 šalice vrhnja za kuhanje 20%
- 2-3 rajčice
- zeleni luk – po ukusu
- 100 g bilo kojeg sira
Za prskanje:
- ribani sir – po ukusu
Kako ćemo nastaviti:
1. Meso: Svinjski but narežite na deblje ploške debljine oko 2 cm. Prekrijte meso folijom i nježno ga utapkajte.
2. U duboku duguljastu zdjelu ulijte maslinovo ulje, dodajte sol, mljeveni crni papar, mljevenu crvenu papriku, češnjak u prahu i talijanski začin (po želji) – promiješajte žlicom.
3. Zatim u marinadu stavite mesne kriške, a zatim pokrijte zdjelu folijom i ostavite da se marinira nekoliko minuta.
4. Smjesa: Nasjeckane šampinjone uspite u tavu na zagrijanom ulju i pržite ih dok ne porumene na laganoj vatri. Začinite solju i mljevenim crnim paprom. Zatim dodajte 20% vrhnja za kuhanje – dobro promiješajte i još kratko kuhajte.
5. Dobivenu smjesu prebacite u veću zdjelu, dodajte nasjeckanu rajčicu, pospite nasjeckani mladi luk i naribani sir – dobro promiješajte.
6. Marinirane ploške mesa stavite na tavu i pržite na jakoj vatri dok ne porumene sa svake strane.
7. U međuvremenu pripremite posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje iu nju slažite popržene ploške mesa. Zatim ih premažite pripremljenim nadjevom i pospite naribanim sirom.
8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na 220 °C dok ne porumene.
9. Nakon pečenja poslužite s ljubavlju, odličnim ukusom i entuzijazmom.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
VIDEO UPUTE:
