Svi moji prijatelji me pitaju za ovaj recept. Američki kolačići su hit

Ovi američki kolačići su pravi hit. Kad god ih radim, prijatelji traže recept jer su bolji od onih iz trgovine. Hrskavi izvana, mekani iznutra. Mirišu na orahe i čokoladu. Kolačići izravno iz SAD-a osvojili su srca mojih ukućana i prijatelja. Probajte, nećete požaliti.

Najpopularniji kolačići u SAD-u

Američki keksi, koji su kod nas najpoznatiji kao vrsta “kolačića”, jedna su od najpopularnijih delicija u SAD-u. Peku se za djecu, za praznike ili samo zato što se vrlo brzo naprave i jedu navečer uz čašu hladnog mlijeka te su postale gotovo tradicija u mnogim američkim kućanstvima.

Moda za krhke čokoladne kekse s maslacem došla je i u Slovačku i proširila se s izlaskom na tržište gotovih delicija. Djeluju komplicirano za pripremu i oduzimaju mnogo vremena, ali ništa nije dalje od istine! Iako se u SAD-u najčešće kupuju gotovi poluproizvodi u obliku sirovog tijesta u obliku cilindra zatvorenog u cjevčicu koji se mora prerezati, staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu, vrlo jednostavno napraviti ih sami kod kuće. Ova opcija ne samo da će biti zdravija, već i puno ukusnija jer ćemo izbjeći kemijske dodatke.

Činjenica da neke američke domaćice peku kolačiće vikendom uglavnom kako bi unutrašnjost lijepo mirisalajer ništa ne miriše tako primamljivo i utješno kao miris svježe pečenih kolačića koji se širi zrakom.

Američki “kolačići” s čokoladom i maslacem od kikirikija – recept

Sastojci:

100 g mekog maslaca,
100 g “glatkog” maslaca od kikirikija,
1 jaje sobne temperature,
120 g šećera (po mogućnosti smeđeg),
170 g brašna,
½ žličice sode bikarbone,
¾ žličice praška za pecivo,
1 žlica vanilin šećera,
1 prstohvat soli,
pola kockice tamne čokolade izlomljene na sitne komadiće.

Postupak:

Obje vrste maslaca: obični i maslac od kikirikija sa šećerom (smeđim i vanilin) miješajte mikserom dok ne postane pjenasto.
U smjesu dodajte jaje i nastavite mutiti.
U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, sol, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dodati u umućenu masu i miješati ili promiješati žlicom. Na kraju umiješati izlomljenu čokoladu.
Pripremljeno tijesto stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Ne zaboravite na razmak jer će se kolačići tijekom pečenja “razvući” na stranice. Najbolja količina za jedan kolačić je oko 2 žlice smjese. Oblikujemo kuglu i ne spljoštimo.
Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 Celzijevih stupnjeva.
Nakon pečenja sredina kolačića će vam se činiti mekanom i sirovom, ali tako treba biti.
Smjesa će se “zgrušati” dok se hladi. Dobar tek!