Švedske mesne okruglice s umakom jedno su od najpoznatijih jela skandinavske kuhinje. Ove nježne mesne okruglice, najčešće od govedine i svinjetine, poslužuju se s kremastim umakom od vrhnja koji jelu daje nepogrešiv okus. Idealan su odabir za obiteljski ručak ili večeru koju će obožavati i djeca i odrasli. Pripremite ovu deliciju kod kuće i uživajte u mirisu i okusu sjevera iz udobnosti svoje kuhinje!
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Preporučujemo: Izdubite krumpire i napunite ih mljevenim mesom: Ova večera je hit kod mene
Švedske mesne okruglice s IKEA umakom
Što će nam trebati:
Smjesa mljevenog mesa:
- 500 g mljevene junetine
- 500 g mljevene svinjetine
- 3 češnja češnjaka
- 1 luk
- 1 žlica biljnog ulja
- 200 g kukuruznih prezli
- 2 žličice soli
- 10 kašika mlijeka
ostalo:
Umak:
- 45 g maslaca – za prženje
- 45 g glatkog brašna
- 500 ml juhe
- 200 ml vrhnja za šlag 31%
- 1 žlica tamnog soja umaka
- 1/4 žličice ribanog muškatnog oraščića
Kako ćemo nastaviti:
1. Priprema mesnih okruglica: Stavite mljevenu govedinu i svinjetinu u veliku zdjelu. Dodajte protisnuti češnjak, sitno sjeckani luk, biljno ulje i umutite jedno jaje. Zatim pospite kukuruzne prezle, posolite i dodajte mlijeko. Smjesu dobro izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
2. Oblikovanje kuglica: Od pripremljene smjese mokrim rukama oblikujte male kuglice. Za lakši rad lagano umočite ruke u vodu. Stavite kuglice na pleh ili foliju.
3. Prženje: U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Pecite kuglice dok ne porumene s obje strane, oko 8-10 minuta. Gotove kuglice prebacite u zdjelu, pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoje.
4. Priprema umaka: U istoj tavi zagrijte maslac, dodajte brašno i miješajte dok ne porumeni (oko 2-3 minute). Zatim postupno ulijevajte temeljac, neprestano miješajući da se dobije glatka smjesa. Dodajte vrhnje za šlag 31% i promiješajte. Zatim dodajte soja umak i začinite naribanim muškatnim oraščićem. Umak još kratko kuhajte da dobije glatku i kremastu konzistenciju.
5. Porcija: Pripremljenim umakom prelijte pržene kuglice i poslužite uz omiljeni prilog, poput krumpirića, kroketa ili povrća kuhanog na pari.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
VIDEO UPUTE:
