Ajvar dolazi s Balkana, ali nekoliko zemalja zagovara njegovo priznanje za nacionalnu hranu. Priprema se od paprike i patlidge, a može se kupiti u poljskim prodavaonicama popusta za nekoliko zlotyja. Ajvar više nije kulinarska novost i nije je teško pripremiti. Saznajte više o Ajvareu i njegovim velikim učincima, koji su bezbroj.

Kako je Ajvar?

Što je Ajvar? To je gusta pasta pečenog povrća: paprike i patlidžani na koje se dodaju češnjak, ulje i papar. Postoji i nekoliko alternativa, a patlidžan je zamijenjen mrkvom ili tikvicama, ali ta prilagođavanja nemaju uvijek pozitivan učinak na krajnji rezultat. Kao rezultat toga, “Ajvar” se razlikuje od originala ne samo okusa, već i značajki.

Odakle dolazi “Ajvar”? Svakako dolazi iz srpske kuhinje, ali mnoge druge balkanske zemlje također imaju pravo na podrijetlo. Danas je teško riješiti ovaj spor, ali jedno je sigurno: AJWAR vrijedi jesti ne samo zbog svog ukusa, već i zbog svojih zdravstvenih svojstava.

@Mattiastable

Odgovaranje na @tamara ajvar! Iako mjesto podrijetla nije tako dobro postavljeno, definitivno dolazi s Balkana, a samo je prošarao da se dobro uklopi s jesen na nas 🍂. To je iskreno nevjerojatno i zahtijeva samo malo strpljenja, a ne i puno posla, a to je apsolutno vrijedno! Pronađite recept s pravim količinama u poveznici u Bio! #Food #recipe #Cooking

♬ Sanjanje – Austin Farwell

Za što koristiti ajvar?

Što jedete s Ajvarama? Prikladan je za mnoge obroke: savršen je za meso i plaća ga pri roštilju. Također može obogatiti umake od povrća i idealan je kao namaz za sendviče. Ako nemate ideje za večeru, jednostavno kuhajte tjesteninu i kombinirajte ih s Ajvarama. Nadalje, ovo širenje nije teško pripremiti, pa je ovo još jedan razlog da se posegne za Ajvare. A ako niste baš sigurni prilikom kuhanja, nema se što izgubiti: AJVAR možete kupiti za samo nekoliko eura u trgovini.

Je li Ajvar zdrav?

Ajvar ima niz zdravstvenih koristi, tako da je jednostavno zdrav. Izvor je vitamina C. Odgovoran je za imunitet, vaskularnu elastičnost i jačanje, normalizaciju krvnog tlaka i sprečavanje ateroskleroze. Pored toga, vitamin C pomaže sintetiziranju kolagena, usporavajući starenje i stvaranje bora. Vitamin C snažan je antioksidans, a to smanjuje rizik od civilizacijskih bolesti i lakše je riješiti se toksina koji opterećuju jetru i bubrege.

Patlidžan je prirodni afrodizijak, ali ne samo to. Vrijedan je izvor kalija, magnezija i kalcijaDakle, ovaj trio podržava kardiovaskularni, živčani i skeletni sustav. Prisutnost vlakana ima senzacionalni učinak na crijeva. Vrijedno je napomenuti da je Ajvar u ovoj verziji nisko -kalorijski, jer 100 g širenja ima samo 70 kcal.

Kako napraviti ajvar?

AJvar se može kupiti u trgovini bez većih problema, ali mi možemo sami pripremiti širenje. Da biste pripremili ajvar, trebat će vam:

  • 4 crvene paprike,
  • patlidžan,
  • 2 češnja češnjaka,
  • ulje,
  • Vinski ocat,
  • Sol i papar po ukusu.

Postupak::

Izrežite papriku na pola i izdužite sjeme. Patlidžan izrežite na pola i narežite kožu.
Povrće stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 30 minuta dok dobro ne postane smeđa. Alternativno, u roštilj možete koristiti tavu s roštilja ili papelj i patlidge.

Kad je povrće spremno, dodajte češnjak i pomiješajte ga na glatku pastu koja se zatim izliva u tavu zajedno s uljem. Začinite s dvije žlice vinskog octa, soli i papra i pirjajte na laganoj vatri 1,5 sati kako biste ispalili vodu. Gotov ajvar može se staviti u šalice i pasterizirati.

Povezani članci:

Najbolja juha za probleme u želucu i crijevima. Potrebna su vam samo dva sastojka

Nema karbonare ili bolognese. Za večeru radim zatvorsku tjesteninu. S tanjura u trenutku nestaju

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.