Ovaj sočan kolač od jabuka od dizanog tijesta s grožđicama i džemom od marelica savršena je kombinacija mekog tijesta, slatkih grožđica, sočnih jabuka i aromatičnog džema od marelica. Njegova priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti ne samo vaše nepce, već i svakoga tko ga kuša. Idealan za popodnevnu kavu, čaj ili kao desert na obiteljskim okupljanjima. Napravite ovaj ukusni kolač i zasladite si dan!
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Preporučujemo: Linnaeus torta s jabukama i kremom od badema: slatka tradicija za blagdanski stol
Pita od jabuka od dizanog tijesta s grožđicama i džemom od marelica
Što će nam trebati:
Tijesto:
- 1 jaje
- 80 g šećera
- prstohvat soli
- 60 ml rafiniranog suncokretovog ulja
- 250 ml toplog mlijeka
- 8-10 g svježeg kvasca
- 500 g višenamjenskog brašna
punjenje:
- 2 jabuke
- 1 žlica soka od limuna
- 1 žličica šećera
- 50 g zlatnih grožđica
- 50 g smeđih grožđica
- džem ili marmelada od marelica – po ukusu
ostalo:
- 1 žumanjak – za mazanje
Kako ćemo nastaviti:
1. Tijesto: U dubokoj zdjeli umutiti jaja, pošećeriti, posoliti i dodati rafinirano suncokretovo ulje – pjenjačom dobro izmiješati. Zatim u zdjelu ulijemo toplo mlijeko i izmrvljeni svježi kvasac – promiješamo.
2. Zatim u zdjelu postupno u 1-2 stupnja ulijevati prosijano višenamjensko brašno. Prvo miješajte žlicom, a zatim rukama gnječite. Od trenutka kada postane homogeno, trebate mijesiti 5 minuta. Trebalo bi biti glatko i ne ljepljivo, ali ipak mekano.
3. Zatim tijesto oblikujte u kuglu i stavite u duboku, nauljenu posudu. Potom pokrijte zdjelu folijom i ostavite da se diže na toplom 30 minuta.
4. punjenje: Jabuke ogulite, izvadite im koštice i narežite na tanke ploške. Stavite ih u duboku zdjelu, pokapajte limunovim sokom i pospite žličicom šećera.
5. Grožđice operite i prelijte vrućom vodom, pa ih ostavite da se namaču 10 minuta, zatim ih izvadite iz vode i osušite papirnatim ručnicima.
6. Dignuto tijesto razvaljajte u pravokutni lim debljine 3-4 mm i oblikujte 3 uzdužne trake na koje premažite džem ili marmeladu od marelica, a zatim na trakice namazanog pekmeza rasporedite zlatne grožđice, smeđe grožđice i ploške jabuke.
7. Jednu dugu ivicu tijesta preklopite preko prve trake nadjeva i dobro zalijepite. Zatim još jednom preklopite da prekrijete drugu traku nadjeva. Prva traka nadjeva zatim leži na drugoj traci.
8. Drugi duži rub tijesta preklopite preko treće trake nadjeva i zalijepite. Na kraju trakice još jednom presavijte tako da se 3 trakice preklapaju i napravite roladu.
9. Roladu narežite na jednake komade i slažite u okrugli, nauljeni pleh s prerezanom stranom prema gore u obliku cvijeta.
10. Zdjelu prekrijte folijom i ostavite da odstoji 10 minuta pa silikonskom četkicom premažite razmućenim žumanjkom.
11. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta na 180°C dok ne porumene. Nakon pečenja ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Gotovo!
Želimo vam dobar tek!
Također posjetite našu Facebook grupu Sweet Recipe Inspiration za sjajne savjete svaki dan.
Ako ste u potrazi za još jednom slatkom poslasticom, svakako isprobajte naš sljedeći recept: Prekrasan kolač od jabuka od jogurtnog tijesta s grožđicama i karamel preljevom
