Pripremite savršeno izbalansirano jelo koje će zadovoljiti svakog ljubitelja kvalitetne junetine i ukusnih priloga. Ovaj recept spaja sočan goveđi odrezak nježnog okusa ružmarina i maslaca s hrskavim krumpirićima od češnjaka, posutim parmezanom. Idealan izbor za svečani ručak, večeru ili kad god želite da se počastite nečim zaista posebnim. Započnite i uživajte u svakom zalogaju!
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Preporučujemo: Pečena goveđa jetra na jabukama i luku
Goveđi odrezak s ružmarinom i češnjakom s parmezanom
Što će nam trebati:
- 6-8 krumpira
- 1-2 komada goveđeg entrekota
- 1 žličica granuliranog češnjaka
- maslinovo ulje
- 200 g ribanog parmezana
- 1 vezica svježeg peršina
- 4-5 češnja češnjaka
- svježeg ružmarina
- samljeveni suhi ružmarin
- sol i papar
Kako ćemo nastaviti:
1. Kuhajte krumpir u loncu s poklopcem 20 minuta.
2. Pleh obložiti papirom za pečenje. Posložite krumpire na lim za pečenje tako da između njih bude dovoljno prostora da se zgnječe.
3. Svaki krumpir prerežite poprečno. Zatim ih gnječilicom za krumpir zgnječite na debljinu od otprilike 2-3 cm.
4. Pire obilato pokapajte maslinovim uljem, posolite, popaprite i pospite češnjakom u zrncima i mljevenim ružmarinom.
5. Pecite krumpir u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 °C otprilike 30 minuta.
6. Za to vrijeme u posudi pomiješajte protisnuti češnjak sa nasjeckanim peršinom, prstohvatom soli i 2-3 žlice maslinovog ulja.
7. Kada su krumpiri gotovi, izvadite ih iz pećnice i na svaki krumpir stavite komadić maslaca.
8. Zatim ih pospite ribanim parmezanom i vratite u pećnicu na još 6-8 minuta na 200°C.
9. Goveđi odrezak: goveđi entrecote posolite i popaprite s obje strane.
10. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i pecite biftek 2-3 minute sa svake strane.
11. U tavu dodajte komadić maslaca, 2-3 češnja češnjaka i nekoliko grančica svježeg ružmarina. Odrezak kratko zapržite s obje strane.
12. Gotove krumpire izvadite iz pećnice i na svaki krumpir stavite po žličicu mješavine češnjaka i peršina. Poslužite uz juneći odrezak.
Gotovo!
Dobar tek!
Posjetite i našu Facebook grupu Inspiracija slanim receptima za odlične savjete za slanu hranu svaki dan.
VIDEO UPUTE:
https://www.youtube.com/watch?v=RCPCi7_mJnU
