Torta breskve simbol je ljeta. Pahuljasto tijesto, sočna svježa breskva i fina aroma vanilije tvore kombinaciju koju malo može izdržati. Ovaj je recept jednostavan, brz i može ga učiniti potpuni početnik.
Torta se peče na listu, tako da je odličan izbor za obiteljske sastanke, sjedeći s prijateljima ili kao slatka točka za popodnevnu kavu. Idemo do recepta!
Ako imate i svoj omiljeni recept, definitivno nam pišite u našoj Facebook grupi Prima Cook, a također posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Domaća torta od breskve sa svježim breskvama
Što nam treba:
Na tijestu:
- 2 jaja
- 140 g šećera (oko 2/3 šalice)
- sol
- vanilija(po ukusu)
- 150 ml ulja (oko 3/4 šalice)
- 150 ml mlijeka (oko 3/4 šalice)
- 280 g običnog brašna (oko 1 šalica + 2/3 šalice)
- 15 g praha za pecivo (1 žlica)
Ostalo:
- 4 svježe breskve
- 1 žlica šećera (za prskanje)
Kako nastavimo:
1. Priprema tijesta
Potresite jaja u zdjelu, sipajte šećer i umutite rukom ili električnim udarcem nekoliko minuta dok se ne formiraju lagana i pahuljasta pjena.
Zatim dodajte prstohvat soli i vanilije i nakratko umutite smjesu kako biste se spojili u glatku i pahuljastu pjenu.
Ulijte ulje, a zatim mlijeko u bičevu pjenu tankim pramenom.
Umutite samo nakratko dok sastojci ne budu spojeni u glatkoj i finoj smjesi bez zasebnih kapljica masti ili mlijeka.
Pomiješajte brašno s prahom za pecivo, postepeno prosijajte u zdjelu i lagano radite s škrti ili lopaticom kako biste tijesto ostali pahuljasto.
2. Sastavljanje torte
Izlijte gotovo tijesto u lim od 27 × 18 cm, obložen papirom za pečenje i lagano podmazanim maslacem, a ravnomjerno se širite lopaticom.
Operite breskve, otkopčajte, ugrižite, izrežite na kriške i ravnomjerno ih raširite u površinu tijesta u redove ili u obliku ventilatora.
Površina voća pospite jednom žlicom šećera kako bi breskve bile lijepo karamelizirane tijekom pečenja.
3. Pečenje
Stavite tortu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 30-35 minuta dok površina ne postane zlatna. Da biste bili sigurni, napravite štap – zaglavljen u sredini mora biti čist.
Nakon pečenja, dopustite da se kolač nakratko ohladi u obliku, a zatim izrežite na kvadratiće ili pravokutnike.
Napokon, tortu možete lagano isprazniti prosijanim šećerom od glazure, što joj daje elegantan izgled i meku slatkoću.
💡 Savjeti za poboljšanje:
- Sočan: Breskve možete nakratko miješati s malo limunovog soka i žlicom šećera.
- Varijanta: Prije pečenja pospite mrvicom (maslac, šećer, brašno).
- Aromatična verzija: U tijesto dodajte malo mljevenog cimeta ili muškatnog oraščića.
- Bez breskve: Torta se ionako može pripremiti s marelicama, šljivama ili jabukama.
- Svečana varijanta: Poslužite s šlagom ili kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.
Video tutorial:
