Tražite ukusnu i jednostavnu alternativu klasičnoj pizzi? Ovaj slani kolač od krumpira u obliku pizze stoji na tankim kriškama krumpira, sočnoj mješavini mljevenog mesa s povrćem i pečenim sirom. Hrskavi rubovi, sočan centar – upravo srdačna večera koju cijela obitelj voli.
Vrijeme pripreme: 20 min • Pečenje: 35 min • Ukupno: ~ 55 min • Prinos: 4 porcije (okrugla posuda za pečenje ~ 28–30 cm)
💡 Savjet: Ako ste strastvena kuharica i imate svoj omiljeni recept, ne ustručavajte se podijeliti u našoj Facebook grupi Recepti svih vrsta I nadahnuti druge čitatelje.
Kako pripremiti kolač od krumpira s mesom korak po korak
Što nam treba:
Osnova:
- 100 g tvrdog sira (npr. Eidam, gouda, mocarela ili kombinacija njih, naribana)
- 400 g krumpira (narezano na kotačima)
Na smjesi za izradu mase:
- 1 veći luk (fino nasjeckano)
- 1 mrkva (približno naribano)
- 1 svježa slatka papar (fino narezano)
- 500 g mljevenog mesa (govedina ili miješana)
- 200 ml umak od rajčice (npr. Passats ili Home – isprobajte naš recept za kućnu pastu od rajčice završeni za 20 minuta)
- sol (po ukusu)
- sušeni mljeveni origan (ili drugo omiljeno bilje – bosiljak, timijan)
Ostalo:
- biljno ulje (Izbrisati i peći)
Kako nastavimo:
1. Priprema sastojaka
Ogulite krumpir i izrežite na tanke kriške.
Grate mrkvu i mocarela grubo.
Izrežite luk i crvenu slatku papriku stvarno fino – idealno na male kocke.
2. Priprema smjese
Zagrijte malo ulja u tavi, a zatim izlijte nasjeckani luk i odmarajte ga dok ne zlatno smeđe boje.
U bazu dodajte naribanu mrkvu i narezanu crvenu slatku papriku na fine kocke.
Nakratko, sve zajedno sve dok povrće omekša i ne počne puštati svoj miris.
Zatim dodajte mljeveno meso i pržite dok ne sruši i ne mijenja boju.
Smjesu začinite prstohvatom soli i sušenim origanom, a zatim je ulijte umakom od rajčice.
Sve temeljito promiješajte i ostavite da kuha nekoliko minuta kako biste smanjili umak, a pojedini ukusi su lijepo povezani.
3. Slojenje i pečenje
U zdjeli za pečenje obložena papirom za pečenje i lagano prekrivenom uljem, prvo raširite prvi sloj naribanog sira.
Stavite kriške krumpira na sloj sira, ponovo pospite naribanim sirom, a zatim ravnomjerno rasporedite pripremljenu mesnu smjesu.
Na vrhu rasporedite posljednji sloj naribanog sira, koji se lijepo rastopi tijekom pečenja i formira zlatnu, sitno hrskavu kore.
4. Pečenje
Zdjelu za pečenje stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite oko 30-35 minuta dok površina ne postane zlatna, a krumpir potpuno mekan.
Nakon pečenja, tortu izrežite na trokute nalik na pizzu i poslužite je čak i toplo – odličan je okus sa svježim povrćem ili omiljenim uranjanjem.
Savjeti i varijacije:
- Sir: Pored mocarele, isprobajte edam, goudu ili mješavinu više vrsta.
- Meso: Umjesto govedine, s lećom možete koristiti piletinu, puretinu ili vegetarijansku varijantu.
- Krumpir: Slatki krumpir (slatki krumpir) savršeno funkcionira za malo slatki okus.
- Začiniti: Pored Oregana, dodajte bosiljak, timijan ili malo čilija.
- Porcija: Poslužite sa svježom salatom, umakom od jogurta ili umakom od češnjaka.
🔹 Često postavljana pitanja:
1. Mogu li unaprijed pripremiti tortu?
Da, smjesa i krumpir mogu se pripremiti unaprijed i neposredno prije nego što sve poslužujete.
2. Mogu li koristiti sirovo meso?
Preporučuje se da meso pržite unaprijed lukom i povrćem kako bi ga učinili punijim i ne puštajte previše soka.
3. Kako skladištiti ostatke?
Čuvajte tortu u hladnjaku, prekrivenom folijom. Kratko ga zagrijte u pećnici prije posluživanja.
4. Može li se recept pripremiti bez mesa?
Svakako – preskočite mljeveno meso i umjesto toga koristite pečene tikvice, patlidžan, gljive ili leću.
Dobar tek!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slane recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete za slanu hranu!
