Sezona ovog povrća tek počinje. Baci ga u pećnicu i večeraš.

Proljeće je vrijeme kada se priroda probudi do života. Tijekom tog razdoblja vrijedi povećati prikaz povrća na vašem stolu. Pogotovo zato što nije samo pristupačniji, već i mnogo ukusniji nego zimi. Jedan od njih je sigurno karfiol. Otkrijte ovaj recept za pečenu cvjetaču, što je idealno za brzu proljetnu večeru.

Pečena cvjetača – sastojci

Sezona karfiola započinje u svibnju. Upravo je u tom razdoblju ovo povrće najukusnije i vrijedi ga koristiti. Jedan od načina da to učinite je ovaj recept.

Za pripremu karfiola za pečenje trebat će vam:

1 karfiol
2 jaja
2 PL mrvice
2 PL brašno
3 Pl ulja uljane repice
Začini – čili, granulirani češnjak, kurkuma, papar, sol

Naravno, ova mješavina začina je primjer i može se prilagoditi. Na primjer, možete dodati bosiljak, origano ili timijan ili drugo omiljeno bilje i sastojke.

Kako pripremiti pečenu karfiolu?

Započnite s pranjem i sušenjem karfiola. Zatim ga izrežite na manje komade – to mogu biti ruže ili veći komadi à la odreska. U potonjem slučaju obavezno izrežite cvjetaču na tanje komade ili prilagodite vrijeme pečenja.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa s ventilatorom.
Umutite jaja, krušne mrvice i brašno zajedno sa začinima u zdjeli. Sve temeljito pomiješajte, a zatim temeljito omotajte cvjetaču.
Stavite lim za pečenje papirom za pečenje, na njega sipajte ulje uljane repice i raširite. Stavite cvjetaču na ladicu za pečenje i pecite 30-40 minuta na gornju ploču. Nakon tog vremena isključite pećnicu i ostavite karfiol u pećnici oko 20 minuta da omekša.

Pečena karfiol posuta limunovim sokom i posipana lišćem peršina odlična je ideja za proljetnu večeru. Samo ga poslužite uz omiljeni umak – Češnjak ili jogurt bili bi sjajni – i to je učinjeno. Možete ga koristiti i kao hrskava prilog za salate ili juhe ili čak kao osnova sendviča – Samo ga pomiješajte s majonezom ili prirodnim jogurtom kako biste dobili manje kaloričnu verziju.