Uvođenje kolača s kakaom s kondenziranim vrhnjem mlijeka i glazurom. Ovaj jedinstveni desert nudi kombinaciju ukusnog okusa kolača od kakaa s finošću vrhnja i slatkoćom glazure. Jednostavan, ali ukusan kolač koji će oduševiti svakog ljubavnika slatkiša.
Ako imate i svoj omiljeni recept, definitivno nam pišite u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Kakao kolač s kondenziranom vrhnjem mlijeka i glazura
Što nam treba:
Tijesto:
- 4 bjelanjke + prstohvat soli + 20 g šećera
- 4 žumanjke
- 160 g šećera
- 100 ml vode (sobna temperatura)
- 130 g glatko brašno
- 2-3 žlice kakaa
- 1 žličica praha za pecivo
Krema:
- 2 jaja
- 50 g šećera
- 3 žlice škroba
- 150 g kondenzirano mlijeko
- 250 g mlijeka
- vanilija – po ukusu
- 200 g maslaca (sobna temperatura)
Impregnacija:
- zaslađeno mlijeko – po ukusu
Glazura:
- 3 žlice kakaa
- 3 žlice šećera
- 3-4 žlice kiselog vrhnja
- 3-4 kocke maslaca (sobna temperatura)
Kako nastavimo:
1. Tijesto: Odložite bjelanjke i žumanjke u 2 zdjele.
2. Dodajte prstohvat soli u prvu zdjelu s bjelanjcima – umutite miješalicom i postupno dodajte šećer tijekom bičeva – umutite u prekrasnu pahuljastu bijelu pjenu.
3. Postepeno dodajte šećer u drugu zdjelu s žumanjcima tijekom bičeva – umutite blenderom, a zatim sipajte vodu, a zatim umutite. Na kraju, dodajte prosijano brašno i prosijani kakao pomiješan s prahom za pecivo. Umutite u glatku smjesu i postupno miješajte bijelu pjenu – dobro promiješajte.
4. Izlijte rezultirajuće tijesto u kružni kalup obložen pergamentom veličine od 20 cm i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na 180 ° C C. Ostavite da se ohladi neko vrijeme nakon pečenja.
5. Krema: Pocrvenite jaja u lonac na štednjaku, posipajte šećer i umutite. Zatim dodajte kukuruzni škrob, izlijte kondenzirano mlijeko i mlijeko – dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Zatim nakon kuhanja začinite vanilijom i izlijte smjesu u zdjelu i prekrijte folijom. Odložite i ostavite da se ohladi.
6. Stavite pečeno i ohlađeno tijesto s rešetkom na drugu stranu i uklonite pergament.
7. Zatim izrežite vrh tijesta koje ostavlja po strani. Tijesto izrežite na pola i impregnirajte zaslađenim mlijekom.
8. Dodajte maslac u hladnu kremu i umutite u lepršavu kremu.
9. Prvi dio tijesta stavite u obruč i nanesite šlag, raširenu, glatku i prekrijte drugim dijelom trgovine tijesta 3-4 sata u hladnjaku.
9. Glazura: Na štednjaku izlijte kakao, šećer u manji lonac i dodajte kiselo vrhnje. Kuhajte na laganoj vatri do srednje fine konzistencije.
10. Izlijte cijeli kolač glazurom, glatkom i ukrasite vrh preostalim prelivom. Ako se želite pohraniti za nekoliko minuta do hladnjaka.
11. kakao kolač s kondenziranim mlijekom krema poslužite s ljubavlju, odličnim ukusom i elegancijom.
Prijatelji, želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.
