Lattice Italian Lemon Cake savršena je kombinacija mekog tijesta s maslacem i osvježavajućeg okusa citrusa koji će vas odmah podsjetiti na sunčanu talijansku obalu. Ovaj kolač odličan je izbor za sve koji vole slatko s daškom svježine, a odlično ide uz topli čaj ili kavu.
Rešetkasta površina ne samo da izgleda lijepo, već dodaje i hrskavi kontrast mekom, pahuljastom tijestu. Pripremite ovaj ukusni desert koji će svaki trenutak učiniti ugodnim – bilo da se radi o popodnevnom susretu s prijateljima ili mirnom trenutku opuštanja.
Također posjetite našu Facebook grupu Sweet Recipe Inspiration za sjajne savjete svaki dan.
Ako ste u potrazi za još jednim slatkišem, svakako isprobajte naš recept za sočan desert od jabuka s limunom i kremom od vanilije.
Rešetkasti talijanski limun kolač od mekog tijesta
Što će nam trebati:
Tijesto:
- 120 g omekšalog maslaca
- prstohvat soli
- 80 g šećera
- ribana limunova korica od 1 limuna ili po ukusu
- 2 jaja
- 380 g višenamjenskog brašna
- 10 g praška za pecivo
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 80 g šećera
- 2 žumanjka
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 žlica višenamjenskog brašna
- 20 g omekšalog maslaca
- limunov sok od 1 limuna
Za ukrašavanje i posipanje:
- šećer u prahu
- kriške limuna + listići mente
Kako ćemo nastaviti:
1. Tijesto: U zdjelu stavite omekšali maslac, dodajte prstohvat soli, pospite šećerom i začinite naribanom limunovom koricom – miješajte kuhačom. Zatim u zdjelu razbijte jaja i u njih uspite prosijano višenamjensko brašno s praškom za pecivo – dobro promiješajte i ručno izradite tijesto. Zatim manje od 1/2 dobivenog tijesta staviti u hladnjak.
2. Pripremite kalup za pečenje promjera 28 cm obložen folijom za torte i rukom rastanjite veći dio tijesta. Zatim tijesto izbodite vilicom i spremite u hladnjak.
3. Krema: U lonac na štednjaku ulijte mlijeko, uspite šećer, ulijte žumanjke, pospite kukuruznim škrobom i univerzalnim brašnom – dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Zatim u smjesu za vrhnje dodajte omekšali maslac i dodajte svježi limunov sok – dobro promiješajte i krema je gotova!
4. Dobivenu kremu izlijte na tijesto izvađeno iz hladnjaka, dobro rasporedite i zagladite. Zatim od druge manje 1/2 tijesta, također izvađene iz hladnjaka, postupno oblikujte valjke od kojih ćete oblikovati rešetke.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na 180 °C dok ne porumene.
6. Rešetkastu talijansku limun tortu od mekanog tijesta nakon pečenja pospite prosijanim šećerom u prahu i ukrasite kriškama limuna i listićima svježe mente.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
VIDEO UPUTE:
