Ako tražite recept za izvrsno jelo koje povezuje kriške govedine sa svježim povrćem i ukusnim pire krumpirom, na pravom ste mjestu. Ovaj jednostavan i ukusan recept brzo će vam postati omiljeni izbor za ručak i večeru. Počnimo kuhati!
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook, a posjetite i grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Kriške govedine na povrću s pire krumpirom
Što nam treba:
Za meso:
- 150 g engleska slanina
- 300 g govedina rame
- sol – okusiti
- Crna mljevena paprika – po ukusu
Ostalo:
- glatko brašno – za omotavanje
Povrće:
- 80 g mrkva
- 50 g peršina
- 70 g celer
- 1 žličica šećera od trske
- maslac
- Grana ružmarina – po ukusu
Ostalo:
- 1 žlica pire od rajčice
- 2 proljetni luk
- 2 dl bijelog vina
- 4 veće gljive
- 4 češnja češnjaka
- Demi Glace – jaka juha (recept u videu u nastavku)
- 1 žlica tamnog sojinog umaka
Prilog:
Kako nastavimo:
1. Izrežite slaninu na male komade i baci je u tavu – pržite na laganoj vatri i kad slanina oslobađa masnoću, uklonite je tako da ne izgori.
2. Izrežite govedinu na kriške i posipajte s obje strane soli, začine crnih zemalja, a zatim ih zamotajte u brašno.
3. Zatim ih stavite u tavu i ostavite da pržite narezane kriške s obje strane na pečenu slanine.
4. Kad su kriške pečene, slaninu vratite natrag u tavu i izvadite meso na tanjur.
5. Zatim dodajte mrkvu, peršin i narezani celer – pomiješajte i začinite sa šećerom od trske – pomiješajte, a također stavite krišku maslaca i grančicu ružmarina – ponovo pomiješajte. Zatim začinite crnim paprom, dodajte pastu od rajčice i sitno nasjeckani proljetni luk – kuhajte zajedno i na kraju ulijte bijelo vino.
6. Dodajte gljive narezane u polumjese, narezani češnjak, Demi Glace i dodajte tamni sojin umak – ponovo pomiješajte.
7. Stavite kriške mesa – kuhajte na laganoj vatri dok meso ne postane mekano.
8. Poslužite kriške govedine na povrću s pripremljenim pireom od krumpira, a posebno s ljubavlju i izvrsnim ukusom.
Prijatelji, želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slane recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete za slanu hranu.
Video recept za umak Demi Glace:
Video recept za kriške govedine na povrću s pireom od krumpira:
