Mrvičasto dno, kisele jabuke s cimetom, meringue i mrvica na vrhu. Može li išta biti bolje? Najjesenski kolač oduševit će vaše ukućane i goste. Pravit ćete ga svaki vikend jer nije teško za napraviti!
Jesenski kolači za hladne vikende
Pužići s cimetom, kava sa sirupom od bundeve i…. pita od jabuka. Ove aromatične i slatke poslastice odmah asociraju na jesen. Kad je vani hladno i mračno, vikende je najbolje provesti ispod dekice i grickati nešto što će nam pružiti ugodu i doživljaj nezemaljskog okusa.
Međutim, tradicionalna pita od jabuka može biti dosadna. Vrijedi ga “poboljšati” dodavanjem meringue i toliko voljenog mrvica. Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu jer ne traje dugo, a potrebni su vam samo osnovni sastojci. Sigurno će se svidjeti obitelji i gostima.
Kolač od jabuka s meringueom i crumbleom
Sastojci za prhko tijesto:
- 3 šalice brašna
- 1/3 šalice šećera
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 300 g hladnog maslaca
- 5 žumanjaka
priprema:
- Pomiješajte sve sastojke navedenim redoslijedom. Hladan maslac možete rezati nožem.
- Tijesto malo mijesite rukama, a kada dobijete glatku i čvrstu konzistenciju, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Sastav mješavine jabuka:
- 1 kg jabuka (tvrdih i kiselih)
- 1 vanilin šećer
- sok od 1/2 limuna
- 1 krem puding u prahu
- 1 žličica cimeta
priprema:
- Oguljene jabuke narežite ili naribajte na krupnije ribež, dodajte ostale sastojke, promiješajte i ostavite sa strane.
- Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva, veliki kalup (npr. 25 x 35 cm) namažite maslacem i obložite papirom za pečenje.
- Dno obložiti sa 2/3 tijesta izvađenog iz hladnjaka (preostalu 1/3 ostaviti u hladnjaku).
- Stavite u pećnicu na 10 minuta.
Sastojci za meringue:
- 5 bjelanjaka sobne temperature
- 1½ šalice šećera
- 2 žlice krumpirovog brašna
priprema:
- Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrst snijeg.
- Od tog trenutka dodavati šećer po žlicama u razmacima od otprilike 0,5-1 minute uz stalno mućenje mikserom.
- Na kraju dodajte krumpirovo brašno i miješajte još minutu.
- Zatim po pečenom dnu rasporedite pripremljene jabuke, na njih izlijte beze smjesu i na vrh naribajte preostalu 1/3 kolača iz hladnjaka.
- Stavite sve u pećnicu i pecite 30-40 minuta dok ne porumene.
- Nakon vađenja i hlađenja možete posuti šećerom u prahu. Dobar tek!
Povezani članci:
Pita od jabuka od 10 žlica. Bez miksera, za par trenutaka. Uvijek ispadne ukusno
Probajte jednom i zaboravit ćete na bakin kolač od maka. Bit će sočno ako ne preskočite ovaj korak
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.
