Mrvičasto dno, kisele jabuke s cimetom, meringue i mrvica na vrhu. Može li išta biti bolje? Najjesenski kolač oduševit će vaše ukućane i goste. Pravit ćete ga svaki vikend jer nije teško za napraviti!

Jesenski kolači za hladne vikende

Pužići s cimetom, kava sa sirupom od bundeve i…. pita od jabuka. Ove aromatične i slatke poslastice odmah asociraju na jesen. Kad je vani hladno i mračno, vikende je najbolje provesti ispod dekice i grickati nešto što će nam pružiti ugodu i doživljaj nezemaljskog okusa.

Međutim, tradicionalna pita od jabuka može biti dosadna. Vrijedi ga “poboljšati” dodavanjem meringue i toliko voljenog mrvica. Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu jer ne traje dugo, a potrebni su vam samo osnovni sastojci. Sigurno će se svidjeti obitelji i gostima.

Kolač od jabuka s meringueom i crumbleom

Sastojci za prhko tijesto:

  • 3 šalice brašna
  • 1/3 šalice šećera
  • 1 paketić vanilin šećera
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 300 g hladnog maslaca
  • 5 žumanjaka

priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke navedenim redoslijedom. Hladan maslac možete rezati nožem.
  2. Tijesto malo mijesite rukama, a kada dobijete glatku i čvrstu konzistenciju, zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Sastav mješavine jabuka:

  • 1 kg jabuka (tvrdih i kiselih)
  • 1 vanilin šećer
  • sok od 1/2 limuna
  • 1 krem ​​puding u prahu
  • 1 žličica cimeta

priprema:

  1. Oguljene jabuke narežite ili naribajte na krupnije ribež, dodajte ostale sastojke, promiješajte i ostavite sa strane.
  2. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva, veliki kalup (npr. 25 x 35 cm) namažite maslacem i obložite papirom za pečenje.
  3. Dno obložiti sa 2/3 tijesta izvađenog iz hladnjaka (preostalu 1/3 ostaviti u hladnjaku).
  4. Stavite u pećnicu na 10 minuta.

Sastojci za meringue:

  • 5 bjelanjaka sobne temperature
  • 1½ šalice šećera
  • 2 žlice krumpirovog brašna

priprema:

  1. Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrst snijeg.
  2. Od tog trenutka dodavati šećer po žlicama u razmacima od otprilike 0,5-1 minute uz stalno mućenje mikserom.
  3. Na kraju dodajte krumpirovo brašno i miješajte još minutu.
  4. Zatim po pečenom dnu rasporedite pripremljene jabuke, na njih izlijte beze smjesu i na vrh naribajte preostalu 1/3 kolača iz hladnjaka.
  5. Stavite sve u pećnicu i pecite 30-40 minuta dok ne porumene.
  6. Nakon vađenja i hlađenja možete posuti šećerom u prahu. Dobar tek!

Povezani članci:

Pita od jabuka od 10 žlica. Bez miksera, za par trenutaka. Uvijek ispadne ukusno

Probajte jednom i zaboravit ćete na bakin kolač od maka. Bit će sočno ako ne preskočite ovaj korak

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.