Prodaja na ploči: Ovako ih pripremate zdraviji i ukusniji nego ikad!

Mislite li da je kuhanje kobasica igračka? Pogreška! Ovo omiljeno jelo može biti ili prava delikatnost ili gumena katastrofa. Reći ćemo vam trikove kuhara, što će vaše kobasice učiniti savršeno sočnim i još zdravijim. Zaboravite sve što ste do sada znali o tome da ih pripremite!

Otkrivena tajna savršenih kobasica

Većina nas pogrešno kuha kobasice. Bacajući ih u kipuću vodu, mi im zapravo nanosimo štetu. Stručnjaci preporučuju nježniji pristup. Idealna temperatura vode ne smije prelaziti 80 Celzijevih stupnjeva. Na visokim temperaturama formiraju se nitrozamini – tvari koje mogu biti štetne za zdravlje. Pored toga, previše vruća voda uzrokuje da kobasice puknu i izgube svoju sočnost. Samo ih uronite u toplu vodu 5-7 minuta i imate savršen rezultat. Voda ne smije prokuhati, samo lagano mahne. Kobasice pripremljene na ovaj način zadržat će sve svoje karakteristike ukusa i bit će zdravije.

Moderne metode pripreme koje morate isprobati

Klasično kuhanje nije jedina opcija. Pravi hit je priprema u pari, koji čuva maksimalno hranjive tvari i prirodni ukus. Postavite lonac za paru na srednju temperaturu i pripremite kobasice najviše 8 minuta. Ako više volite brzinu, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Međutim, ovdje je ključna srednja snaga i vrijeme za upotrebu ključa maksimalno 1-2 minute. Stavite kobasice na tanjur i prekrijte folijom hrane s nekoliko rupa. Izbjegavajte nepotrebno vrenje. Kobasice su već dovoljno slane, tako da ih ne trebaju nakon toga slane.

Zdravi savjeti za savršeni hot dog

Zaboravite klasičnu kombinaciju kobasica s bijelim kruhom i majonezom. Umjesto toga, kladite se na kruh od lišišta bogatog vlaknima. U kobasice dodajte svježe povrće – kupus, mrkvu, krastavac ili rajčicu. Zamijenite majonezu domaćim senfom ili kečapom bez dodanog šećera. Ove zdravije alternative ne samo da podržavaju probavu, već i daju vašoj hrani više vitamina i minerala. Možete dodati klice ili bilje za dodatnu dozu hranjivih sastojaka.

Kako odabrati kvalitetne kobasice?

Kada kupujete kobasice, usredotočite se na sastav. Kobasice visoke kvalitete trebale bi sadržavati najmanje 80% mesa. Izbjegavajte proizvode s visokim sadržajem E, konzervansa i umjetnih boja. Najbolje su kobasice provjerenih proizvođača ili lokalnih mesara. Napomena Boja – prirodno je ružičasta u redu, previše crvena može signalizirati brojne dodane boje. Svježe kobasice trebaju imati čvrstu konzistenciju i ugodan miris.