Danas ćemo vam pokazati recept za drevni kupus koji je bolji od palačinki od krumpira. To su vrlo popularni moravski zelňáky na lim metala. Sve što trebate je jedno glavno kupus, tri jaja i dimljeno meso. Za nekoliko minuta imate ukusan ručak koji će voljeti cijelu vašu obitelj. Učinimo to!
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Moravsko kupus
Što nam treba:
- 1 kg kupusa – unaprijed kuhano u slanoj vodi
- 3 PCS jaja
- 5 žlica cjelovitog mlijeka ili vrhnja
- 100 g krušnih mrvica – svježi pecivi ili kruh
- 250 g dimljenog mesa – kuhano ili valjano rame, Moravski dimljen
- sol i papar
- Muscat cvijet po ukusu
- 3 češnja češnjaka
- 1 papar sitno narezana (neobavezno)
- luk pržen do zlatno smeđe boje
- 3 žlice ulja
- mast ili ulje za brisanje lima
- grubo brašno za prolijevanje lista
- Neobavezno: gljive i sir
Kako nastavimo:
1. Ocijedite unaprijed kuhani kupus, izrežite, stavite u zdjelu. Pržite luk u ulju.
2. Promiješajte žumanjke u mlijeku, umutite bjelanjke. Izrežite dimljeno meso, mljejte krušne mrvice starijeg tijesta. Naribajte češnjak.
3. Pomiješajte kupus, dimljene, krušne mrvice, muškatni oraščić, češnjak, prženi luk, žumanjke i začinite solju i paprom – u smjesu možemo dodati papriku, gljive i naribani sir.
4. Na kraju promiješajte čvrsti snijeg od bjelanjki.
5. Stavite u pripremljenu posudu za pečenje, ravnomjerno se rasporedite i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva dok ne zlatno smeđe boje.
6. Posluženo s prilogom od krumpira. Također možete jesti hladno sa salatom od povrća.
SAVJET: Prije udaranja posipajte sirom.
Želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slane recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete za slanu hranu.
Video tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=dgkaafojb3c
Ako vam se sviđa ovaj recept za Moravian Zelňáky, ne zaboravite ga podijeliti sa svojim prijateljima.
