Uskrs se brzo približava. Ovo je najbolje vrijeme za razmišljanje o tome koja je peciva, a posebno koja će se obroci poslužiti na stolu. Često zaboravljamo priloge. Koji umak za uskrsna jaja, kobasice i meso? Zaboravite hren, majonezu i vježbanje.

Uskrsni stol ne može bez hrena i vježbanja, koje se dodaju ne samo u kobasice, već i jajima u svim mogućim oblicima. Bez njih ne možemo zamisliti blagdan praznika. U mnogim kućanstvima kraljuje i umak Tatar. Ovaj put nudimo verziju s nekoliko dodataka.

Kako pripremiti uskrsni umak od tartara? “Hrskavi” umak od tartara ujedno je i najbolje prilog za meso.

U ovom izdanju umak će sadržavati kisele krastavce, kiseli luk, kapar i dodavanje francuske senfa dat će mu karakterističan ukus i “hrskavost”.

Što će vam trebati?

  • 100 g kiselih gljiva (po mogućnosti nekoliko vrsta),
  • 80 g kiselih krastavaca (otprilike 4 mala ili 2 srednje veličine),
  • mali spremnik natovarenog luka,
  • 40 g automobila (nakon izvlačenja iz marinade),
  • 200 g majoneze,
  • 100 g prirodnog ili grčkog jogurta,
  • 1 zategnuta žlica francuskog senfa,
  • 2 PL sjeckane vlasac,
  • Sol i papar po ukusu.

Savjet! Da bi umak bio vodenast, malo osušite u cjedilo ili papirnati ručnik prije miješanja sastojaka. Okus umaka još više ističe 1-2 žličice limunovog soka. Ako želite imati pomalo začinjeni okus, dodajte sitno nasjeckanu šalotku ili crveni luk.

  1. Iz marinade protrljajte gljive, kapar i luk i izrežite na male kocke.
  2. Izrežite krastavce (nemojte ih praviti ako nisu baš teški).
  3. Stavite ih u sito i pričekajte neko vrijeme.
  4. U međuvremenu, sjeckajte vlasac.
  5. Sve sastojke stavite u zdjelu. Dodajte majonezu, jogurt i senf.
  6. Pomiješajte i ostavite u hladnjaku 2-3 sata kako biste kombinirali smjesu. Prije posluživanja začinite solju i paprom.

Da li se ovaj umak od tartara uklapa za Uskrs? Dodajte ga u meso i kao dip

To je savršen prilog ne samo za Uskrs.

  • Umak od tartara također će biti savršeno prilog za kobasice i šunke, kobasice, jaja, pa čak i svakodnevne sendviče.
  • Možete ga pripremiti prije svibnja roštilja, a također će biti savršeno kao dip za pomfrit, ribu, prženi sir ili svježe povrće.

Povezani članci:

Tzatziki – grčki klasik, koji je savršeno prikladan za meso i kruh na žaru. Pogreška s krastavcima učinit će da izgleda dobro

Na ovaj način pripremam samo brokoli. Izaći će savršeno zeleno i sočno

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.