Što koristiti umjesto peršina u juhi? Mnogi ljudi u juhu dodaju peršin, ali pokazalo se da postoji još jedna biljka koja savršeno naglašava okus cjelokupne hrane. Isprobajte i vaša će obitelj voljeti ovu verziju nedjeljne večere.
Što je korijander? To je jednogodišnja biljka iz obitelji celera. Dostiže visinu od 30 do 70 centimetara. Cijena je zbog svojih ljekovitih svojstava, ali ne samo to. Svježe lišće nalikuje peršinu i najpopularniji su u azijskoj, latinskoj i bliskoistočnoj kuhinji, ali se sve više koriste u Slovačkoj.
Zašto je vrijedno jesti korijander? To je riznica hranjivih sastojaka
Listovi korijandera sadrže vitamin A, C i K, koji podržavaju imunološki sustav tijela i odgovorni su za dobro stanje kože i kose. Oni su također Izvor riboflavina i niacina, magnezija, kalcija i željeza. Ali to nije sve. Listovi sadrže fenolne kiseline – Galova, kava, ferul i klorogeni, koji imaju protuupalna i antioksidacijska svojstva.
Studija 2021. godine provedena na Sveučilištu Medicinskih znanosti Mashad utvrdila je da listovi i sjemenke korijandera sadrže linalool. Spoj Ima antiparazitski i antibakterijski učinak, liječi respiratornu upalu i ima sposobnost snižavanja kolesterola. Međutim, treba imati na umu da također ima alergijski učinak, pa bi korijander trebali izbjegavati ljudi skloni alergijama na kožu i hranu.
Što dodati korijander? Ima dovoljno opcija
Korijander ima citrus i pomalo začinjen okus. Odlično djeluje kao alternativa lišćem peršina u juhi, ali to nije sve. Prikladan je za curry, guacamole i meso – janjetinu, perad i govedinu.
Međutim, također je prikladan za vegetarijanska jela poput povrća na žaru i povrća.
Što mislite, što je najbolja slovačka juha? Pozivamo vas da komentirate i sudjelujete u anketi.
Povezani članci:
Kako uštedjeti previše slanu juhu? Imam tri testirana patenta – jedan koji bi mogao razljutiti stare dame
Volite li zobene pahuljice? Dodajte ovu mapu i brže smršavite!
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.
