Mnoga božićna jela ne mogu bez suhih gljiva. Između ostalog, obavezni su nadjevi za okruglice i raviole. Prije spajanja s ostalim sastojcima, međutim, moraju se pravilno pripremiti, odnosno namočiti. Obično se koristi voda i to nije greška. Ali možete to učiniti još bolje i gljive učiniti ukusnijima.
Nedostatak suhih gljiva na božićnoj večeri je kao nedostatak krumpir salate ili šarana na božićnom stolu. Neizostavan su sastojak koji jelima daje jedinstvenu aromu. Međutim, moraju se namočiti prije upotrebe. Ništa vas ne sprječava da to učinite u vodi. Ne utječe negativno na njihov okus, pod uvjetom da nije kipuća ili jako hladna. Suhe gljive najbolje je potopiti u mlaku, prokuhanu vodu.
Namakanje suhih gljiva. Prelijte ih mlijekom i dobit ćete bolji okus
Ali postoji još jedan staromodan patent za namakanje gljiva. Koristite mlijeko umjesto vode. Suhe gljive namočene u njemu su mekše i blažeg okusa. To je dobar način da se riješite njihove karakteristične gorčine. Zahvaljujući tome stvaraju idealnu kombinaciju, između ostalog, s kiselim kupusom koji se koristi i za pripremu božićnog nadjeva.
Samo ih namočite u mlijeko, po mogućnosti malo posoljeno, i ostavite nekoliko sati (najmanje pet) da nabubre. Zatim ih možete prebaciti u lonac i kuhati dok ne omekšaju.
Pa ako volite isprobavati nove načine kuhanja i savjete, uskoro ćete imati priliku sami provjeriti odgovara li vam patent za namakanje suhih gljiva u mlijeku. Vjerujemo da će nadjevi za okruglice i raviole koje pripremate za Božić upravo na ovaj način dobiti poseban okus.
Povezani članci:
Koliko dugo kuhati suhe gljive da ne budu tvrde? Mnogi ljudi rade istu grešku
Juha od gljiva od suhih gljiva. Što učiniti da ne budu gorki? Dva sastojka se spajaju
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.
