Desert “prekrivena deka” je češki klasik koji nikada neće razočarati. Izgleda kao patchwork pokrivač i privlači kontrast između podatnog tijesta s kakaom i finog punjenja s pudinom. Ovaj je desert idealan za vikend pečenje, obiteljske proslave ili samo za kavu. Pored toga, njegova je priprema jednostavna i svi se mogu nositi s tim!
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Desert s prekrivanim pokrivačima kokosa s punjenjem sira od sira
Što nam treba:
Tijesto
1 šalica = oko 250 ml
- 2 šalice polu -cvjetova brašna
- 1 šalica šećera
- 1/2 šalice nafte
- 3 jaja
- 1 šalica mlake vode
- 3 žlice kakaa
- 1 paket praha za pecivo
Punjenje
- 500 g fina skuta
- 1 paket šećera od vanilije
- 1 žumance
- 1 paket pudinga vanilije (prah)
- 3 žlice šećera (ili po ukusu)
- 400 ml mlijeka
Kako nastavimo:
1. Priprema pudinga:
U manjem loncu pomiješajte prah od krema, šećer i mlijeko. Kuhajte debeli puding prema uputama na pakiranju dok miješate. Odvrati s tanjura i ostavite da se ohladi; Pomiješajte povremeno da se kore ne stvori (površinu pudinga možete pokriti folijom ili torbom).
2. Coco tijesto:
U većoj zdjeli umutite jajašca šećerom semole u pjenu. Dodajte grubo brašno pomiješano s prahom za pecivo i kakaom. Postepeno dodajte ulje i mlaku vodu dok se ne formira glatko, blago tekuće tijesto. Izlijte tijesto na podmazani i brašno lim za pečenje (ili obloženi papirom za pečenje).
Preporučujemo: mogu se pripremiti džepovi ispunjeni pudingom od vanilije iz lisnatog tijesta
3. Punjenje s kurdom:
Umutite žumanjk i vanilijski šećer u hladni puding. Po potrebi dodajte skutu i komprimirajte. Sve temeljito pomiješajte kako biste napravili glatko punjenje.
4. Primjena punjenja:
Na punjenje možete nanijeti žlicom u trakama ili je prebaciti u torbu od slastičara (ili u vrećicu s mikrotenom s ukrašenim kutom) i stvoriti uzorak rešetke. To će postići tipičan “prešireni” učinak.
5. pečenje:
Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći na 180 ° C grubo 25-30 minuta (Duljina pečenja može varirati ovisno o vrsti pećnice). Torta je spremna kada je tijesto za kakao fleksibilno na dodir, a punjenje čvrsto drži oblik.
6. Dovršavanje i posluživanje:
Dopustite da se desert ohladi. Izrežite ga na kocke ili kriške tako da se uzorak “prekriveni” ističe. Poslužite na sobnoj temperaturi ili se ohladi iz hladnjaka.
💡 Savjeti i varijacije:
- Na punjenje možete dodati limunovu koricu za svježi okus.
- Umjesto klasičnog sira, isprobajte masnu kurd iz ladice – punjenje će biti još finije.
- Prije pečenja, tijesto lako možete posipati rumom ili dodati pregršt nasjeckanih oraha na punjenje.
Želimo vam dobar ukus!
Ostali fantastični recepti koji koriste sir sa sirom možete pronaći ovdje – Inspiracija za recepte sa sirom.
🔗 Ako tražite više inspiracije za delicije, preporučujemo vam da vidite sljedeće recepte:
