Ovaj recept za pileće batake pečene u vrhnju s umakom od češnjaka i šampinjonima odličan je izbor za sve koji vole sočna i ukusna jela. Kombinacija nježne pavlake, jakog češnjaka, aromatičnih gljiva i topljenog sira daje ovom jelu neodoljiv okus.
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Pileći bataci pečeni u vrhnju s umakom od češnjaka i gljiva
Sastojci (za 4 porcije):
- Pileći batak – 4 kom
- Smeđe gljive – 250 g
- Kiselo vrhnje – 300 g
- Senf – 1 žlica
- Češnjak – 2 klinčića
- Vegeta (ili višenamjenska mješavina začina) – 1 žličica
- Slatka mljevena paprika – 1 žličica
- Sol i mljeveni crni papar – po ukusu
- Svinjska mast ili ulje – 1 žlica
- Rendani sir (Eidam, Cheddar, itd.) – 100 g
Postupak:
1. Prethodno zagrijavanje pećnice Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Priprema mesa Pileće batake operite, osušite i posolite.
3. Pečenje butova U tavi zagrijte mast ili ulje i kratko popržite batake s obje strane dok ne porumene. Zatim ih prebacite u posudu za pečenje.
4. Priprema gljiva U istoj tavi popržite narezane gljive dok ne omekšaju. Zatim ih ravnomjerno rasporedite oko pilećih bataka u posudi za pečenje.
5. Priprema umaka U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf, protisnuti češnjak, povrće, mljevenu papriku, sol i papar. Ovom smjesom premažite pileće batake i gljive.
6. Pečenje Posudu za pečenje prekrijte aluminijskom folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite otprilike 45 minuta.
7. Završetak Nakon 45 minuta maknite foliju, pospite naribanim sirom i pecite još 15 minuta dok se sir ne otopi i porumeni.
8. Posluživanje Gotove pileće batake poslužite uz kuhani krumpir, rižu ili svježi kruh.
Ukusan vrat od pećnice s rižom – odlična ideja za ručak
Savjeti:
- Ako nemate vegete, možete koristiti neku drugu omiljenu mješavinu začina.
- Kiselo vrhnje za blaži okus možete zamijeniti vrhnjem za kuhanje.
- U umak možete dodati i malo ribanog parmezana za intenzivniji okus.
- Odličan prilog je i pečeno povrće ili salata od svježeg povrća.
Zaključak:
Ovaj recept za pileće batake pečene u kiselom vrhnju s umakom od češnjaka i šampinjonima je jednostavan, ali bogatog okusa. Odličan izbor za ukusan ručak ili večeru koji će osvojiti cijelu obitelj.
Želimo vam dobar tek!
Posjetite i našu Facebook grupu Inspiracija slanim receptima za odlične savjete za slanu hranu svaki dan.
