Želite li pripremiti svoje omiljene pileće trake u kućnoj verziji? Ovaj recept nije samo ukusan, već i jednostavan i brz za pripremu. Hrskave trake zamotane u panko krušne mrvice sa sjemenkama sezama savršeno su nadopunjene finim pireom od krumpira i salatom od svježeg povrća. Idealno za obiteljski ručak ili večeru, što će i djeca i odrasli voljeti. Vidjet ćete da se priprema kuće isplati jer su ovdje zajamčeni okus i kvaliteta!
Što nam treba?
Na pilećim trakama:
- 500 g pileća prsa (narezana u trake)
- Sol i papar po ukusu
- 1 žličica sušenog češnjaka
- ½ žličice zdrobljenog kumina
- ½ žličice origana
- 1 žličica curry začina
- 1 žličica dimljenih mljevenih paprika
- ½ žličice začine čilija (neobavezno)
- Grub
- Punk
- 2 žlice sjemenki sezama
- 2-3 jaja
- Ulje za prženje
Na prilog:
- Pire od krumpira: 800 g krumpir, maslac, mlijeko, sol
- Salata od povrća: lisnata salata, rajčica, krastavac, papar, preljev po ukusu
Kako ćemo nastaviti?
1) Priprema mesa:
Izrežite pileću prsu na duže trake. Sol, papar i dodajte sušeni češnjak, drobljeni kumin, origano, curry, dimljeni mljeveni papar i začini čilija. Sve temeljito promiješajte i ostavite da se odmara neko vrijeme.
2) Priprema za omotavanje:
Pripremite grubo brašno pomiješano s češnjakom i curryjem u jednoj zdjeli. Umutite jaja u drugu zdjelu. U trećoj zdjeli pomiješajte pank krušne mrvice sa sjemenkama sezama.
3) Omotavanje:
Svaku traku mesa zamotajte prvo u brašno, zatim u tučeno jaje i konačno u panko krušne mrvice sa sjemenkama sezama.
4) prženje:
Zagrijte više ulja u tavi. Pržite trake do zlatne boje, otprilike 3-4 minute sa svake strane. Ostavite da se gotove trake kapnu na papirnatom ručniku kako bi se uklonila višak ulja.
5) Priprema pire krumpira:
Ogulite krumpir, izrežite na manje komade i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Procijedite, dodajte maslac i vruće mlijeko. Umutite finu kašu pomoću guranja.
6) Priprema biljne salate:
Izrežite salatu od listova, rajčicu, krastavac i papar. Pomiješajte sa svojim omiljenim preljevom.
Porcija:
Poslužite pileće trake s pireom od krumpira i salatom od povrća. Također možete dodati svoj omiljeni dip, poput češnjaka, roštilja ili senfa.
Savjeti:
- Sezamove krušne mrvice: Za hrskavi omot preporučujem korištenje punk krušnih mrvica koje su grube od uobičajenih krušnih mrvica.
- Lakša varijanta: Ako više volite zdravije pripreme, u pećnici možete ispeći trake na 200 ° C oko 20 minuta.
- Začiniti: Količinu začina možete prilagoditi svom ukusu. Za sitniji okus preskočite čili i dodajte još paprike.
- Pire od krumpira: Kašu možete okusiti svježim biljem, poput vlasac ili peršina.
Zaključak:
Domaće pileće trake odlična su alternativa onima iz restorana. Hrskavi prekrivač, sočno meso i ukusna priloga stvaraju savršeno jelo koje će vam se svidjeti. Zahvaljujući korištenju sirovina visoke kvalitete i vlastitog okusa, imate potpunu kontrolu nad rezultirajućim ukusom. Ovaj je recept idealan za obiteljski ručak, ali i za brzu večeru nakon napornog dana. Dobar tek!
