Jednostavan i ukusan način kuhanja, koji će impresionirati i vaše goste. Idemo probati!
Zapečeni pileći bataci s hrskavom koricom
Sastojci:
– 1 kg pilećih bataka (sa ili bez kože)
– 3-4 češnja češnjaka
– 2-3 žlice maslinovog ulja (ili biljnog)
– 1 žličica paprike (ukusna će biti i dimljena)
– 1 žličica sušenog origana
– 1 žličica kumina (po želji)
– Sol i crni papar po ukusu
– limun (za posluživanje)
– Svježe začinsko bilje (peršin ili kopar) za ukrašavanje.
Priprema:
1.Priprema piletine:
– Ako su bataci oguljeni, pažljivo napravite nekoliko zareza na koži kako bi se začini bolje upili. To će također pomoći da se korica postane hrskava.
– Batakove isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
2. Izrada marinade:
– U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, papriku, origano, kumin, sol i papar.
– Pileće batake bacite u marinadu, dobro utrljajte u meso. Ostavite da se marinira 20-30 minuta, ili još bolje nekoliko sati u hladnjaku, da meso upije okuse.
3. Pečenje:
– Zagrijte pećnicu na 200°C (392°F).
– Stavite pileće batake na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili namašćen lim za pečenje, s kožom prema gore. To će osigurati hrskavu koricu.
– Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35-45 minuta, dok piletina ne bude pečena i sočna. Ako želite hrskaviju koricu, možete uključiti gornju vatru ili peći na roštilju zadnjih 5-10 minuta.
4. Posluživanje:
– Pileće batake poslužite tople, pokapane limunovim sokom i posute svježim začinskim biljem. Odlično se slažu s prilozima: pireom od krumpira, svježim salatama ili varivima od povrća.
Ova metoda kuhanja pilećih bataka nije samo jednostavna, već vam također omogućuje da dobijete bogat okus i primamljiv izgled. Siguran sam da će vaši prijatelji i obitelj tražiti više! Uživati!
