Tražite ukusan, bogat i jednostavan ručak ili večeru za cijelu obitelj? Isprobajte ovu deliciju pečenog krumpira! Fini pire od krumpira, sočna mješavina mljevenog mesa s rajčicom, češnjakom i biljem i pečenim sirom na vrhu – sve to čini savršenu kombinaciju koja će oduševiti i male i velike.
Priprema je nepretenciozna i rezultat je definitivno vrijedan toga.
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Pečeni krumpir s mljevenom mesom, biljkom i kore od sira
Što nam treba:
Na pire od krumpira:
- 4-5 veći krumpir
- 2 jaja
- 2 žlice običnog brašna
- 50 g rastopljenog maslaca (ghee) ili klasičnog maslaca
- sol (po ukusu)
Na masovnom punjenju:
- 500 g mljevena govedina ili piletina
- 1 luk (nasjeckano)
- 2 zrele rajčice (sitno nasjeckano)
- 2-3 klinčića češnjaka (sitno nasjeckano)
- 1 snop svježeg bilja (kopar, lišće peršina)
- sol (po ukusu)
- Crni mljeveni papar (po ukusu)
- Crvena mljevena paprika (po ukusu)
- Talijanski začini (po ukusu)
Ostalo:
Posipati:
- 50 g tvrdog sira (naribano)
Kako nastavimo:
1. Priprema pirea krumpira
Ogulite krumpir, izrežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Procijedite ih, prskajte i pomiješajte čak i toplo s maslacem, jajima i brašnom. Treba stvoriti glatku, ali jaču kašu.
2. Priprema masovnog punjenja
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite mljeveno meso do zlatno smeđe boje.
Dodajte nasjeckani luk, zdrobljeni ili sitno nasjeckani češnjak. Začinite solju, mljevenom crnom paprom i omiljenim začinima (npr. Crvena mljevena paprika, talijanski začini po ukusu)
Zatim dodajte narezanu rajčicu, nasjeckani kopar i sitno nasjeckani peršin. Sve zajedno miješajte 5-7 minuta kako bi se ukusi lijepo spojili i smjesa stekli intenzitetom.
3.
Lagano podmažite posudu za pečenje maslacem ili uljem i na dnu rasporedite polovicu pire krumpira.
Rasporedite cijeli sloj mesne smjese, prekrijte ostatkom kaše i pospite naribanim sirom.
4. Pečenje
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Pecite 20-25 minuta dok površina ne bude lijepo zlatna, a sir se otopi.
Želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slane recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete za slanu hranu.
