Krumpir s lješnjacima prekrasno je i neobično jelo koje spaja jednostavnost krumpira s orašastošću lješnjaka. Evo jednog načina kako ih napraviti.
Za početak trebat će vam sljedeći sastojci:
– 500 g krumpira
– 100 g lješnjaka
– 3-4 žlice maslinovog ulja
– 2-3 češnja češnjaka (po želji)
– Sol i papar po ukusu
– Svježe začinsko bilje za posluživanje (poput kopra ili peršina)
Prvi korak je priprema krumpira. Gomolje dobro isperite pod hladnom vodom i ogulite ih. Zatim krumpir narežite na kockice ili kriške, ovisno o želji. Na štednjak stavite posudu sa slanom vodom, zakuhajte pa dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša, oko 15-20 minuta. Pogledajte kako se krumpir lako može probosti vilicom.
Kada je krumpir gotov, ocijedite ga u cjedilu i pustite da se ocijedi višak vode. U međuvremenu uzmite lješnjake, sušite ih u tavi bez ulja par minuta dok ne počnu mirisati. Nakon toga se omot od lješnjaka može lako skinuti ako želite. Orašaste plodove usitnite – možete ih jednostavno usitniti nožem ili upotrijebiti blender za sitnije mrvice.
Sada kada je sve spremno, možete sjediniti sastojke. U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani češnjak i pržite ga na srednje jakoj vatri 1-2 minute da pusti svoju aromu. Zatim dodajte kuhani krumpir i lagano ga pržite dok ne porumeni, miješajući da se krumpir dobro zasiti uljem i češnjakom. To će trajati još 5-7 minuta.
Nakon toga krumpiru dodajte nasjeckane lješnjake, začinite solju i paprom po ukusu i lagano promiješajte. Neka se sve zagrije na vatri još 1-2 minute. Tako će lješnjaci otkriti svoj okus i miris.
Gotovo jelo možete odmah poslužiti, ukrašeno svježim začinskim biljem. Takav krumpir s lješnjacima bit će izvrstan prilog mesu ili ribi, ali i zasebna poslastica. Uživajte u obroku!
