Volite li hrskave palačinke, ali želite li izbjeći teško prženje u ulju? Isprobajte ovu laganu i zdraviju verziju tikvica, krumpira i biljaka koji su pečeni u pećnici. Zahvaljujući fino pečenom luku i prstohvatu Marjorama, palačinke imaju sjajan ukus i u isto vrijeme ostaju sočne iznutra.
Savršeno se uklapa kao brzi ručak, večera ili slani zalogaj – sjajno sam, sa salatom ili jogurtom.
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Pečene palačinke od tikvica:
Sastojci (oko 30 komada):
- 1 veći tikvice
- 3-4 krumpir
- 1 luk
- 1 žlica maslinovog ulja (luk do orese)
- 3 češnja češnjaka
- 2 pregršt osušenog marjorama
- 2 jaja
- morska ili himalajska sol
- crni papar
- Zobena kaša (po potrebi za zgušnjavanje)
- maslinovo ulje (za kapanje palačinki prije pečenja)
Kako nastavimo:
1. Priprema povrća
Naribajte tikvice i krumpir na sitnoj rešetki. Ako oslobađa puno vode, lagano je stisnite tako da smjesa nije previše tanka.
2. Luk po ukusu
Narežite luk fino i nakratko pržite na žlicu maslinovog ulja dok ne zlatno. Daje placamima izraženiji okus.
👉 Naš savjet: Inspiracija za slanu zalogaj – palačinke s jogurtom sa sirom i vlagama!
3. Miješanje sirovina
U veliku zdjelu stavite naribane tikvice, krumpir, prženi luk, zdrobljeni češnjak i Marjoram. Dodajte jaja, začinite solju, paprom i pomiješajte.
4. Prilagođavanje dosljednosti
Poslije posteljujući zobeno brašno tako da se smjesa drži zajedno, ali nije previše kruta.
5. oblikovanje i pečenje
Položite lim za pečenje papirom za pečenje. Upotrijebite žlicu za stvaranje manjih palačinki koje se lagano spljoštavaju. Kapnite površinu s malo maslinovog ulja. Pecite u pećnici prethodno zagrijanu na 180 ° C oko 15-20 minuta dok ne postanu zlatni. Nema potrebe da ih okrenete.
6. Uprava
Poslužite toplo s jogurtom (bijeli jogurt, senf, češnjak, sol, papar) ili sa svježom salatom.
Savjeti za poboljšanje:
- U smjesu možete dodati naribani tvrdi sir za izraženiji okus.
- Pokušajte pomiješati sjeckano bilje (peršin, vlasac) za svježi miris.
- Bohur ili napisano brašno može se koristiti umjesto zobene pahuljice za drugi ukus i hranjivu vrijednost.
- Ako volite začinjeno, dodajte prstohvat čilija ili zdrobljenog kumine.
Želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slane recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete za slanu hranu.
