Župnički krumpir izvrsno je jelo koje će dobro poslužiti kao svečani prilog ili čak zasebno jelo. Ovaj recept kombinira krumpir, luk i slaninu za stvaranje bogatog okusa koji će svi u obitelji zasigurno voljeti. Zahvaljujući pečenju u pećnici krumpir dobiva zlatnu boju i prekrasnu hrskavu koricu.
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Inspirirajte se drugim jedinstvenim receptima za PRILOZI!
Župnički krumpir
Što će nam trebati:
- 1 kg krumpira
- 200 g luka
- 200 g slanine
- sol
- začini po ukusu (biber, paprika)
- 1 žličica pimenta
- 4 žlice svinjske masti
- 2 žlice suncokretovog ulja
- 2,5 dl vode
- grančica peršina (za ukras)
Kako ćemo nastaviti:
1. Priprema krumpira i povrća:
Krumpir dobro očistite i narežite na kolutiće debljine oko 0,5 cm. Luk i špek sitno narežite.
2. Pirjanje luka i slanine:
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane proziran. Zatim dodajte slaninu i pirjajte dok lijepo ne porumeni i porumeni.
Preporučujemo: Krumpir na seljački za zaposlene – ručak gotov za nekoliko minuta
3. Dodavanje krumpira:
Na pirjani luk i slaninu dodajte nasjeckani krumpir. Sve dobro izmiješajte i dodajte mast, sol, papar, papriku i žličicu pimenta. Dodajte vodu i pustite da smjesa kratko prokuha uz redovito miješanje.
4. Pečenje u pećnici:
Tepsiju (ako je prikladna za pećnicu) ili smjesu prebacite u posudu za pečenje i prekrijte aluminijskom folijom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite dok krumpir ne omekša. Zatim otvorite foliju i pojačajte temperaturu na 250°C. Pecite još 15 minuta dok krumpir ne porumeni.
5. Administracija:
Gotove župnikove krumpire ukrasite nasjeckanim peršinom i odmah poslužite.
Savjeti
- Začiniti: Možete dodati svoje omiljene začine, poput majčine dušice ili ružmarina, koji će krumpiru dati zanimljiviji okus.
- Mast: Ako nemate ili ne želite koristiti mast, možete je zamijeniti maslinovim uljem, ali mast će krumpiru dati karakterističan okus.
- Prilog: Ovo jelo odlično je kao prilog pečenom mesu, ali možete ga poslužiti i samostalno uz kisele krastavce ili salatu.
Zaključak
Župnički krumpir nevjerojatno je ukusno jelo koje će vas iznenaditi svojom jednostavnošću i bogatim okusom. Kombinacija krumpira, slanine i luka zapečenih do zlatne boje jednostavno je neodoljiva. Ovaj će recept zajamčeno zadržati mnoga glavna jela u vašem džepu i postati omiljeno u obitelji. Probajte i uvjerite se!
Dobar tek!
Posjetite i našu Facebook grupu Inspiracija slanim receptima za odlične savjete za slanu hranu svaki dan.
Ako vam se svidio ovaj recept, svakako isprobajte i ovaj: Recept za originalni prilog – Prženi krumpir u tijestu!
