Želite li uživati u ukusnim domaćim pecivima? Ovi pahuljasti kolači s kvascima s punjenjem voća su prava stvar! Fino tijesto, ukusno punjenje i lijepo zlatna kore stvaraju savršenu kombinaciju za svakog ljubavnika kuće.
Prema ovom detaljnom receptu s foto korakom, lako ih možete pripremiti!
Ako imate i svoj omiljeni recept, definitivno nam pišite u našoj Facebook grupi Prima Cook i posjetite grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Recept za kolače s kvascima s voćnim punjenjem
Što nam treba:
Tijesto kvasca:
- 570 g običnog brašna
- 1 žličica soli
- 1 žlica šećera
- 1 žlica suhog kvasca
- 120 ml toplog mlijeka
- 1 veliko jaje
- 140 ml tople vode
- 20 ml biljnog ulja
Ostalo:
- ulje za brisanje zdjele i trljanje
- pekmez limuna
- Jam od borovnice ili šljive
- šećer za glazuru za prskanje
Kako nastavimo:
1. Priprema tijesta za kvasac: Pomiješajte glatko brašno, sol, šećer i osušeni kvasac u zdjeli.
2. Napravite udubljenje u sredini, dodajte toplo mlijeko, jaja i postupno dodajte toplu vodu. Napravite glatko tijesto i na kraju dodajte ulje.
3. Oblikujte tijesto u kuglu, trljajte uljem, prekrijte i ostavite da se diže 1 sat.
4. Nakon porasta, tijesto podijelite na 12 istih dijelova i oblikujte svaku kuglu.
5. Stavite kuglice na lim za pečenje, lagano ih vratite i ostavite da se diže još 30 minuta.
6. Nakon drugog cvjetanja, svaku kuglu lagano premažite uljem i stvorite udubljenje kako biste ispunili svoj okus – limun, borovnicu ili pekmez od šljive.
7 Prije nego što ih stavite u pećnicu, pustite da se peciva odmaraju još 30 minuta pod folijom i krpom kako bi se njihov ukus i struktura lijepo razvijali.
8. Čim su završili zadnju fazu odmora, raširite ih pretučenim jajetom koje im daje prekrasnu zlatnu nijansu i hrskavu kore.
9. Stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 minuta na 190 ° C dok na površini ne dobiju prekrasnu zlatnu boju i fino hrskavu strukturu.
10. Nakon pečenja, lako ih možete prašiti prosijanim šećerom za glazuru, dajući im čarobni i slatki izgled (opcionalni korak).
Savjeti za poboljšanje recepta:
- Možete dodati malo rastopljenog maslaca za dodatno podatno tijesto.
- Koristite domaći džem za još bolji ukus.
- Kolači odličan okus sljedećeg dana, samo ih zagrijte.
Prijatelji, želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.
Ako tražite više inspiracije za delicije, preporučujemo vam da vidite sljedeće recepte:
