Uvođenje jednog od najukusnijih deserta koje ste ikada okusili – kolač od čokolade s oreo bazom. Njegova tekstura nalikuje kombinaciji mousse i kremastog pudinga, dok je savršeno čokolada, meka i nepogrešivo slatka.
Ova je delicija idealna kao spektakularna točka iza svečanog ručka, ali će ugoditi i kavu za vikend. Idemo do recepta!
Ako imate i svoj omiljeni recept, obavezno pišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima Cook, a posjetite i grupu Prima Inspiration, gdje ćete svaki dan pronaći puno sjajnih recepata.
Čokoladni torta od vrhnja:
Što nam treba:
Do korpusa:
- 200 g Oreo keksa
- 60 g rastopljenog maslaca
Za kremu:
- 700 ml punog -fijnog mlijeka
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 150 g šećerna semina
- 6–7 žumanjci jaja (oko 120 g)
- 5 žlica kukuruznog škroba
- 200 g tamna čokolada (min. 70 %, nasjeckana)
Ukrasiti (neobavezno):
- šlag
- Svježe maline ili jagode
- šećer za glazuru za prskanje
Kako nastavimo:
1. Pripremite kalup: Dno kalupa za tortu (20 cm) okreće se naopako i pričvrstite papir za pečenje kako bi se kolač bolje uklonio.
2. Zagrijte pećnicu: Na 180 ° C (160 ° C s ventilatorom).
3. Korpus: Bijesne kekse fino pomiješajte, dodajte maslac i pritisnite smjesu na dno kalupa.
4. Zagrijte mlijeko: Zagrijte vaniliju i polovicu šećera neposredno prije vrelišta.
5. Žumance: Umutite žumanjka s preostalim šećerom u zdjeli, dodajte škrob.
6. Odgurnuti: Polako sipajte vruće mlijeko u žumanjke dok višu.
7. Zadebljanje: Izlijte smjesu natrag u lonac i kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta dok se ne zgusne.
8. Kuhajte još 45 sekundi: Kad se pojave mjehurići, promiješajte još 45 sekundi i povucite se s ploče.
9. Dodajte čokoladu: Umiješajte vruću kremu i miješajte dok se ne otopi. Pokrijte i ostavite da se ohladi.
10. Ulijte na korpus: Ulijte vrhnje na Oreo bazu i glavite površinu.
11. Ispeći: Otprilike 60 minuta kolač će i dalje biti lagano žele nakon pečenja.
12. Ohladiti: Ostavite da se ohladi 3 sata, a zatim preko noći u hladnjaku.
13. Poslužiti: Izrezati tek nakon potpunog učvršćivanja, po mogućnosti ohlađenim. Ukrasite šlag i voće.
Savjeti za poboljšanje:
- Umjesto Oreoa, možete koristiti i druge tamne kekse (npr. Bebe kakao).
- Možete dodati prstohvat soli ili žličice instant kave kako biste poboljšali okus čokolade.
- Ako ne volite tamnu čokoladu, možete kombinirati 70% i mlijeko u omjeru 1: 1.
Želimo vam dobar ukus!
Također posjetite našu Facebook grupnu inspiraciju za slatke recepte, gdje ćete svaki dan pronaći sjajne savjete.
