Ako tražite jednostavan, ali neodoljivo ukusan recept za domaći kruh, turski kruh od peršina odličan je izbor! U ovaj pahuljasti i mekani kruh, pun svježeg mirisa peršina, zaljubit ćete se na prvi zalogaj. Njegova priprema je jednostavna i može ga svatko. Bilo da ga poslužite kao prilog ili ga uživate samog, još toplog s maslacem ili maslinovim uljem, uvijek će biti savršen dodatak vašoj dasci. Pripremite se za kulinarski doživljaj koji će oduševiti sva osjetila! 🌿🍞
Ako i vi imate svoj omiljeni recept, svakako napišite o njemu u našoj Facebook grupi Prima kučářka te posjetite grupu Prima Inspirace, gdje ćete svakodnevno pronaći mnoštvo izvrsnih recepata.
Preporučujemo: Punjene pita kruhove sa smjesom krumpira i povrća sa sirom – jednostavan i ukusan recept
Dizani turski kruh s peršinom
Što će nam trebati:
Osnova:
- 2 žličice suhog kvasca (10 g)
- 2 žličice šećera (10 g)
- 2/3 šalice tople vode (165 ml)
- 2/3 šalice toplog mlijeka (165 ml)
- 500 g višenamjenskog brašna (3 šalice)
- 1 žličica soli (5 g)
- 1 žlica maslinovog ulja (15 ml)
ostalo:
- univerzalno brašno – za posipanje na čistu površinu
- maslinovo ulje ili otopljeni maslac – za završni namaz na kruh
- nasjeckani svježi peršin – po ukusu
- sušena crvena čili paprika – po ukusu
Kako ćemo nastaviti:
1. Osnova: U zdjelu sipati suhi kvasac, dodati šećer, uliti toplu vodu i toplo mlijeko. Promiješajte da se kvasac otopi i pokrijte zdjelu kuhinjskom krpom na 10 minuta.
2. Zatim u drugu zdjelu uspite prosijano višenamjensko brašno i dodajte sol – lagano promiješajte i nakon 10 minuta ulijte smjesu s kvascem. Dobro promiješajte. Na kraju dodajte maslinovo ulje u tijesto i mijesite tijesto rukama 2 minute. Zamijesite mekano i malo ljepljivo tijesto. Pokrijte zdjelu s tijestom na 1 sat i ostavite da se diže na toplom mjestu – tako će udvostručiti volumen i postati lijepo rahlo.
3. Dignuto tijesto nakon 2 sata stavite na stol posut univerzalnim brašnom koje lagano razvucite i napravite kuglicu. Podijelite ga na 6 jednakih dijelova i oblikujte male loptice te prekrijte kuhinjskom krpom. Potom valjkom za tijesto postepeno oblikujte pljeskavicu promjera 18 cm i debljine tijesta oko 5 mm.
4. Palačinku stavite u tavu bez ulja i pecite 3 minute na laganoj vatri sa svake strane dok ne porumeni. Kad se pojave mjehurići, okrenite kruh. Ponovite isti postupak za svaku malu kuglicu.
5. Vrući kruh odmah pokriti ručnikom da ostane mekan. Potom svaki kruh premažite maslinovim uljem ili otopljenim maslacem, pospite nasjeckanim svježim peršinom i suhom crvenom čili papričicom po ukusu.
6. Poslužite s ljubavlju, izvrsnim ukusom i entuzijazmom.
Prijatelji, želimo vam dobar tek!
Posjetite i našu Facebook grupu Inspiracija slanim receptima za odlične savjete za slanu hranu svaki dan.
VIDEO UPUTE:
