Juhe su sastavni dio slovačke kulture koju cijeni nekoliko generacija. Njihova posebnost nije samo u bogatom okusu, već iu nutritivnoj vrijednosti. Pune su vitamina, odgovor su na potrebe organizma, posebno u jesen i zimu, kada topla jela postaju naše kulinarsko utočište. Međutim, među tradicionalnim načinima pripreme postoje pogreške koje juhama mogu oduzeti ne samo estetsku, već i nutritivnu vrijednost.
Kako pravilno pripremiti zdravu juhu.
- Prije svega, ne smijemo zaboraviti na povrće. Međutim, ni u kojem slučaju ga ne smijemo dodati u juhu bez razmišljanja i nepromišljeno.
Redoslijed je važan u kojoj se sastojci dodaju juhi.
- Prvo bismo trebali staviti meso sa začinima tako da je juha pravilno zasićena.
- Povrće koje se dodaje i predugo kuha zadržava više vitamina. Osim toga, bit će mekan i punog okusa. Međutim, treba imati na umu da različite vrste povrća zahtijevaju različito vrijeme kuhanja.
Sol, kojom se u kuhanju često pretjerano koristi, treba pažljivo dodavati.
- Ako se doda prerano, može spriječiti istjecanje sokova iz povrća, čime jelo gubi svoju hranjivu vrijednost i okus.
Zdrava alternativa tradicionalnoj soli može biti, primjerice, himalajska sol koja je bogata selenom, kalcijem i cinkom.
Povezani članci:
Brzo spašavanje slane juhe. Samo 15 minuta
Zabodite čačkalicu ispod poklopca lonca. Nikada nećete učiniti drugačije. “Sviđa mi se”
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.
