Ovo je najgora vrsta tjestenine. Ima zanemarive vrijednosti i potiče debljanje

Imaju malu nutritivnu vrijednost i daju uglavnom prazne kalorije. Teško ih je pojesti dovoljno, a ako pretjeramo lako se debljamo. Ova tjestenina brzo nestaje s polica trgovina, jer za njom poseže većina Slovaka. Naravno, u pitanju je bijela, pšenična tjestenina. Nekad nije bilo izbora, a danas možemo birati bolje opcije.

Za početak kažemo da takva tjestenina ne šteti, iako se s nekim bolestima treba čuvati. Problem s ovim proizvodom je što ne daje praktički ništa osim energetske vrijednosti. Pročišćeno pšenično brašno od kojeg se proizvodi ima vrlo malo vlakana, minerala i vitamina. A ako ih predugo kuhamo, imat će visok glikemijski indeks.

Koju tjesteninu je najbolje izabrati?

Puno je bolje odabrati tjesteninu od integralnog pšeničnog brašna.

Osim pšenice, vrijedi dati priliku i drugim žitaricama poput raži, pira ili heljde. Od njih se radi i tjestenina.

A ako tražite proizvodi bogati proteinima, u idealnom slučaju hoće one od graška, leće ili sojinog brašna. Osim viših nutritivnih vrijednosti karakterizira ih i okus.

Sve ove tjestenine bit će izvrstan izvor vlakana, vitamina i minerala.

U trgovinama U posljednje vrijeme pažnju privlače tjestenine raznih boja. Prije nego što odaberete jedan od njih, vrijedi provjeriti sastav. Neki će zapravo biti zdraviji, dobro u mnogim slučajevima razlika između njih i pšenice je samo dodatak boje.

Obični bijelu tjesteninu trebaju izbjegavati osobe s inzulinskom rezistencijom i dijabetesom. Međutim, to će biti dobar izbor za one koji su na lako probavljivoj dijeti s malim ostacima.

Također treba imati na umu da je tjestenina samo jedan od sastojaka obroka. Vrlo je važno s čim im služimo. Masni umaci i pečenja bit će štetni i samo ćemo se udebljatičak i s tjesteninom od punog zrna pšenice kuhanom al dente. No, obična bijela tjestenina s dodatkom povrća i nemasnog mesa i dalje će biti uravnotežen i zdrav obrok.