Postala je sastavni dio moje kuhinje pa mi je uvijek pri ruci. Koristim ga za pripremu brzih, ukusnih i hrskavih zalogaja koje poslužim cijeloj obitelji. Što se može pripremiti od patlidžana? Kako biste uživali u njegovom jedinstvenom okusu, dovoljno je koristiti samo nekoliko sastojaka.

Patlidžan pravi je kulinarski heroj. Pečena na roštilju, pečena na drvenom ugljenu, umiješana u umake ili kuhana na pari, odlično se slaže s raznim svjetskim kuhinjama. Što god od njega pripremili, uvijek oduševi svojom svestranošću. Idealan je izbor za ručak, večeru, večeru ili ukusan međuobrok.

Što dobro možete napraviti od patlidžana? Prijedlog za brz i zasitan obrok

Ljubitelji talijanske kuhinje bit će oduševljeni. Od patlidžana se može napraviti izuzetno sirasti specijalitet koji će izazvati oduševljenje čim se pojavi na stolu. Oduševit će vas svojim aromatičnim okusom i kremastom konzistencijom. Pečeni patlidžani s parmezanom na podlozi od rajčice prekriveni hrskavim krušnim mrvicama idealni su ne samo za zabave ili obiteljska slavlja.

Evo popisa potrebnih sastojaka:

  • 2 komada patlidžana srednje veličine, narezana na ploške (oko 1 cm)
  • 2 jaja
  • 2 žlice bademovog mlijeka
  • 1,5 šalica panko krušnih mrvica
  • 3/4 šalice parmezana, sitno naribanog
  • 1 žličica suhih biljaka (npr. origano, bosiljak)
  • 2-3 žlice maslinovog ulja
  • 2 šalice umaka od rajčice
  • 200 g mozzarelle narezane na ploške
  • šaka svježih listova bosiljka

Kako je najbolje pripremiti patlidžan? Najlakši i vrlo ukusan način

Ravnomjerne kriške znače ravnomjerno kuhanje, stoga pokušajte patlidžan narezati na jednako široke ploške. Isto vrijedi i za svježu mozzarellu. Najbolje ga je rezati na ploške iste debljine kako bi se rastopio i ravnomjerno porumenio. Prije nego stavite ploške patlidžana u pećnicu, ne zaboravite ih pokapati maslinovim uljem. To je potrebno kako bi panko bio lijepo zlatne boje i hrskav.

  1. Pomiješajte panko krušne mrvice, parmezan i začinsko bilje. U posebnoj zdjeli umutite jaja s bademovim mlijekom.
  2. Ploške patlidžana premažite jajima, a zatim panko prezlama da se ravnomjerno oblože.
  3. Patlidžane stavite na pleh obložen papirom za pečenje, pokapajte maslinovim uljem i pecite na 200°C 25-30 minuta dok ne porumene i omekšaju.
  4. U posudu za pečenje rasporedite umak od rajčice, na njega rasporedite sloj patlidžana, umak i pola mozzarelle. Ponovite i na kraju dodajte mozzarellu i parmezan.
  5. Pecite 20 minuta na 200°C dok sir ne počne pucati.
  6. Nakon što izvadite iz pećnice, pustite da odstoji nekoliko minuta, ukrasite bosiljkom i poslužite.

Povezani članci:

Punjeni patlidžan za ručak ili večeru. Možete ga pripremiti za nekoliko minuta

Pita od maka za lijene. Blagdanski hit koji možete pripremiti za četvrt sata.

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.