Ovaj omiljeni proizvod podržava demenciju. Slovaci jedu gotovo svakodnevno

Vrlo je važno provjeriti što dobivamo na tanjuru. Neki sastojci podržavaju naše zdravlje, dok drugi negativno utječu na tijelo. I na taj način jedan popularni proizvod povećava rizik od demencije. To su potvrdile studije koje su trajale do 43 godine. Saznajte što izbjegavati u svom jelovniku.

Znanstveni časopis za neurologiju objavio je rezultate opsežne studije o odnosu između prehrane i rizika od demencije. Više od 43 godine analizirano je više od 130.000 prehrambenih navika kako bi se procijenilo kako su proizvodi koje su jeli utjecali na njihovu funkciju mozga. Utvrđeno je da je jedan omiljeni proizvod doprinio problemima s memorijom. Dostupan je u svakoj trgovini, a mnogi ga konzumiraju svaki dan.

Koja hrana podržava demenciju? Rezultati studije su nedvosmisleni

Istraživači i liječnici nadzirali su prehrambene navike 43 godine i ispitali ljude koji su imali oko 49 godina na početku studije. Od 133 771 američki stanovnici u 11 173, dijagnosticirana je demencija. Konzumirali su prerađeno crveno meso za 13 % češće od ostalih sudionika. Pretpostavljalo se da su jeli četvrtinu ili više od 85 g dijelova ovog proizvoda svaki dan. S druge strane, oni koji se nisu razbolili, potrošili su manje od desetine ovog dijela.

Znanstvenici su procijenili kognitivne sposobnosti sudionika koristeći standardizirane testove i analizirali svoje subjektivne osjećaje. Otkrili su da su oni koji su konzumirali više prerađeno crveno meso postigli lošije rezultate, posebno u testovima memorije. Proces kognitivnog gubitka napredovao je brže – svaki je dnevni dio ubrzao ovaj učinak za otprilike 1,6 godina.

Pored toga, istraživači sumnjaju da ovaj proizvod promiče oštećenje memorije kroz trimetilamin dioksid, koji se javlja zajedno s bakterijama u raspadanju mesa. Može pridonijeti pogoršanju kognitivnih funkcija. Razlog je, između ostalog, njegov utjecaj na agregaciju amiloidnih i tau -proteina, koji su usko povezani s početkom Alzheimerove bolesti. Međutim, u ovom će području biti potrebna daljnja istraživanja. Živčane stanice također negativno utječu na zasićene masti i soli, koje su obilno predstavljene u prerađenom crvenom mesu.

Koje proizvode vrijedi zamijeniti prerađeno crveno meso?

Prerađeno crveno meso uključuje proizvode od svinjetine i govedine kao što su kobasice, slaninu, salama, armadela, šunka, kotlete, odreske i umake od mesa poput Bologne. Ako želimo izbjeći demenciju, trebali bismo ograničiti ove proizvode. Međutim, postoji popis proizvoda koji odgađaju pogoršanje memorije, a također su izvor proteina. Stoga je vrijedno zamijeniti prerađeno crveno meso s ribom, orasima i mahunarcima, tj. Grašak, slanutak ili tofu.