Juha od gljiva osvojila je mnoge obožavatelje zahvaljujući svojoj kremastoj konzistenciji i jedinstvenom okusu i mirisu. U restoranima ga obogaćuju još jednim sastojkom koji mijenja jelo u drugo. Pogledajte ovaj jednostavan recept za novu verziju juhe od gljiva i iznenadite svoje ukućane.

Priprema juhe od gljiva ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Potrebno je samo nekoliko trenutaka i možemo imati ukusnu, zasitnu i toplu večeru. Ako želite da vaša hrana ima okus restorana, ne zaboravite dodati… plavi sir. Evo recepta za francusku verziju ove juhe.

Sastojci za krem ​​francusku juhu od gljiva

Kao što ime sugerira – osnova juhe od gljiva su, naravno, gljive. I ne zaboravite povrće. Mnogi ga također zgušnjavaju vrhnjem kako bi postalo kremasto.

U ovaj recept dodajemo i provansalsko bilje te plavi sir intenzivnog i osebujnog okusa.

Možemo ga zamijeniti nešto mekšim camembertom ili bri aboom ili kombinirati ove sireve u nevjerojatno fino jelo.

Koji su nam sastojci potrebni za pripremu francuske varijante juhe od gljiva? Evo njihovog popisa:

  • 4 krumpira srednje veličine
  • 4 češnja češnjaka
  • 500 g šampinjona
  • 1 litra juhe od gljiva
  • 3 žlice maslaca
  • 2 žlice brašna
  • 200 ml 30% vrhnja
  • nekoliko kriški sira s plavom plijesni
  • začini: sol, papar, peršin, provansalsko bilje.

Recept za krem ​​juhu od gljiva s plavim sirom

  1. Pripremu krem ​​juhe od gljiva započinjemo tako da krumpir ogulimo, operemo i zatim narežemo na kockice.
  2. Gljive također ogulimo, narežemo na ploške i popržimo na maslacu.
  3. Potom u lonac s vrućom juhom ubacite krumpir i pržene gljive te sve zajedno kuhajte oko 20 minuta (krumpir mora omekšati).
  4. Dok juha kuha, nasjeckajte češnjak i popržite ga u tavi zajedno s brašnom. Sve dobro promiješajte.
  5. Miksajte juhu od gljiva dok ne postane glatka i dodajte umak od češnjaka i vrhnje. Prokuhajte kratko i po potrebi začinite.
  6. Juhu izlijem na tanjure i tek onda dodam nasjeckani peršin i sir s plavom plijesni, po mogućnosti naribani.

Izvrstan je okus uz s ploškama prženih gljiva i krutonima ili s prženom slaninom u mesnoj varijanti.

Povezani članci:

Palačinke od ovog povrća izostaju iza onih od krumpira. Slatke su, hrskave i rajski ukusne

Ovaj omlet ima okus pite od jabuka. Kad je spremam za doručak, cijelu kuću zapahne miris jabuka i cimeta.

Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vas.