Da li vam je dosadno klasičnom salatom od krumpira? Moja majka -in nije mogla vjerovati što sam mu dodala -a onda je pojela pečat! Ovaj pojedinačni sastojak ne samo da naglašava okus, već i obogaćuje salatu proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Evo kako možete promijeniti salatu uskršnje biljke!
Neobičan dodatak salata od krumpira zadovoljan je moja majka -in -law
Salata od krumpira klasična je na slovačkom stolu. Ovaj put, međutim, umjesto da se pridržavam uobičajenog recepta, napravio sam mali eksperiment i dodao crveni konzervirani grah. Rezultat?
Moja majka -in je pojela jedan dio i rekla da je “to najbolje što je ikad okusila”! Ali Ono što je najvažnije, ova verzija salate nije samo ukusnija, već i zdravija i bogatija.
Zašto dati priliku Crvenom grahu?
Kakva se dobra nalazi u crvenom grahu?
- željezo – neophodno za stvaranje crvenih krvnih stanica i prijenos kisika
- magnezij – utječe na mišić, živčani sustav i smanjuje osjećaj umora
- kalij – regulira krvni tlak, potiče aktivnost srca i ravnotežu vode i elektrolita
- Folna kiselina (vitamin B9) – neophodno za normalan razvoj fetalnog živčanog sustava i za stvaranje crvenih krvnih zrnaca
- vlakno – promiče probavu, regulira razinu šećera i dodaje osjećaj sitosti
- mangan – Pomaže metabolizmu, ima antioksidacijske učinke
Tko bi trebao jesti posebno crveni grah?
- Osobe s inzulinskom rezistencijom i dijabetesom – Nizak glikemijski indeks i visoki sadržaj vlakana
- Osobe s biljnom dijetom – Grah je biljni izvor proteina i željeza
- Oni koji se bore s anemijom ili ženama s jakom menstruacijom
- fizički aktivni ljudi – Magnezij, kalij i proteini potiču regeneraciju
- Ljudi izloženi stresu -patnje mišićnih grčeva ili kroničnog umora
- Ljudi s hipertenzijom – Kalij i vlakno mogu pomoći u spuštanju razine krvnog tlaka i kolesterola
- Trudnice ili žene koje planiraju trudnoću – Visok sadržaj folne kiseline
- Osobe sa smanjenjem dijeta – Grah se dugo hrani i pomaže u probavi
Recept za salatu od krumpira s grahom
U svojoj verziji, pored crvenog konzerviranog graha, dodao sam i kukuruz i šalotke umjesto klasičnog luka ili pora – jer je mekši, slađi i nakon “neodoljivog” u hladnjaku neće dominirati u povrću.
Sastojci:
- 3 mrkva
- 2 peršina
- 3 krumpir
- 4 jaja skuhana tvrdo
- 4 kisela krastavaca
- 1 mala šalotka
- 1/2 limenke sačuvanog graška
- 1/2 konzerviranog kukuruza
- 1/2-1 kanta crvenog graha (isušenog i isprana)
- sol i papar po ukusu
- majoneza, grčki jogurt i senf za zalijevanje
Način pripreme:
- Kuhajte povrće (krumpir, mrkvu, peršin) cjelovito, ohladite, a zatim izrežite na kocke.
- Izrežite jaja, krastavac i šalotku na kriške.
- Zatim stavite sve u veliku zdjelu, dodajte grašak, kukuruz i grah.
- Začinite po ukusu, dodajte malo majoneze, jogurta i senfa i dobro miješajte.
- Ohladite u hladnjaku – najbolji je okus hladan kada su sastojci “spojeni”.
Povezani članci:
Ukusna i brza salata za večeru. Bolje od kupusa ili celera
Salata koja traje duže. Omiljena salata tijekom 7 dana može se pripremiti u kratkom vremenu
Hvala vam što ste pročitali naš članak. Preporučujemo vam.
